Parma – Si sono tenute ieri, nel corso della prima giornata di Cibus Parma, le consegne dei premi Alma Caseus, concorso nazionale dedicato alla promozione della cultura del settore caseario italiano. Promossa dall’Alma, Scuola internazionale di cucina italiana, la competizione è pensata per dare valore a questo patrimonio gastronomico attraverso i prodotti e i professionisti.