Milano - Due appuntamenti estivi per Grandi formaggi Dop, il progetto che riunisce i consorzi di tutela di parmigiano reggiano, asiago, mozzarella di bufala, gorgonzola e pecorino sardo. Gli eventi, dedicati ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina, sono in programma a Milano e a Roma. Si comincia a Milano il 10 giugno
Roma - Segnali positivi dalle esportazioni di formaggi italiani nei primi due mesi dell'anno, rispetto allo stesso periodo del 2013. Secondo i dati diffusi oggi da Clal.it, infatti, mostrano segno più quasi tutte le categorie considerate, eccezion fatta per i 'formaggi stagionati non Dop', che calano del 12,9%. Grana e parmigiano registrano una crescita, a
Milano - Le produzioni di formaggi Dop, nel mese di marzo, hanno registrato andamenti differenti. Secondo i dati diffusi da Assolatte, crescono il gorgonzola (15,5%) e il grana padano (2,3%), mentre resta sostanzialmente stabile il parmigiano reggiano (-0,1%). In calo, invece, asiago (-7,1%) e quartirolo lombardo (-6,5%).
Cameri (No) - "Con la presente vi comunichiamo che non possiamo più pagare il prezzo di euro 445/1.000 litri più qualità per le seguenti situazioni: le produzioni di latte sono in forte aumento, sia in Italia che in Europa; i prezzi di tutti i prodotti lattiero caseari sono in forte ribasso sia in Italia che
Roma - Incremento del 3,21% nelle esportazioni di grana padano e parmigiano reggiano a gennaio 2014, rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Bene anche i grattugiati, che crescono del 4,34%, in calo invece(-3,95%) le esportazioni di gorgonzola. Sono i numeri diffusi da Clal su elaborazione dei dati Istat, che rivelano anche una crescita a volume
Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, nel mese di febbraio tutte le Dop lattiero casearie registrano un dato in crescita rispetto al 2012, all’infuori del pecorino romano, che registra invece un calo della produzione pari al 6,1%. Solo a febbraio, rispetto al mese precedente, si registrano aumenti produttivi per grana padano (+
Vicenza - Tornano gli eventi dell'iniziativa Grandi Formaggi Dop, dedicati a ristoratori e negozianti. Per il 2014, i Grandi Formaggi Dop, ovvero asiago, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo che propongono per il 2014 quattro eventi dedicati come sempre alla Dop e ad un nuovo tema: “Non c'è innovazione senza tradizione” sia
Parigi - I Consorzi di Tutela dei formaggi asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo, riuniti nel progetto di promozione e comunicazione Fromages d’Italie, partecipano per il secondo anno consecutivo ad Omnivore, rassegna di alta cucina contemporanea, in programma dal 16 al 18 marzo a Parigi. Novità di quest'anno, oltre ad
Parigi (Francia) – Si svolgerà dal 16 al 18 marzo a Parigi, Omnivore, festival di alta cucina contemporanea. All’evento saranno presenti i consorzi di tutela di cinque formaggi Dop italiane: asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo, riuniti insieme nel progetto di promozione e comunicazione Fromages d’Italie. La partnership si propone
Milano - Nei primi dieci mesi del 2013 le esportazioni di formaggi italiani verso la Svizzera hanno raggiunto le 15.570, per un valore 94,6 milioni di euro. A darne notizia è Assolatte, secondo cui la Svizzera si conferma il quinto mercato di destinazione per i prodotti lattiero caseari italiani. Tra i formaggi preferiti sul mercato
Novara - Il Consorzio di tutela del gorgonzola sarà presente al Gulfood, fiera dedicata all'agroalimentare in scena a Dubai dal 23 al 27 febbraio. Si tratta della seconda partecipazione per il Consorzio con l'obiettivo di ribadire la propria presenza su una piazza importante come quella degli Emirati Arabi. Quest'anno la partecipazione sarà caratterizzata da eventi
Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, il 2013 ha fatto registrare un generale rallentamento della produzione di formaggi Dop. Nel dettaglio, il grana padano chiude l'anno a -3,30%, per un totale di 4.565.257 forme; il parmigiano reggiano, invece, registra un calo della produzione dei caseifici cooperativi (-1,5%) e di quelli aziendali (-5%).
