Farina da insetti, Lollobrigida: “Ok alla vendita, ma etichetta chiara e scaffali separati”

Roma - In merito all’autorizzazione dell’utilizzo di quattro specie di insetti sotto forma di farine (leggi qui), il ministro del Masaf, Francesco Lollobrigida, ribadisce a quali stringenti norme deve sottostare la commercializzazione in Italia per la tutela della salute pubblica. “Le confezioni contenenti prodotti a base di farine di insetti dovranno presentare un’etichetta chiara e

2024-01-12T08:41:25+01:0011 Gennaio 2024 - 11:47|Categorie: Mercato|Tag: , , |

Insetti: quattro decreti del Masaf applicano norme stringenti all’utilizzo delle farine

Roma - In Italia le farine di insetti possono essere usate come ingredienti, ma seguendo rigide normative. Le disposizioni nazionali per le condizioni di utilizzo e l’etichettatura degli alimenti a base di farine di insetti - nello specifico, di grillo domestico, larva gialla, locusta migratoria e verme della farina minore - sono state regolate in

2024-01-04T10:50:41+01:004 Gennaio 2024 - 10:27|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , |

Tyson Foods punta sulle farine di insetti: avviata una partnerhip con Protix

Springdale (Usa) - Tyson Foods, multinazionale statunitense del settore alimentare tra i maggiori produttori di carne del mondo, ha avviato una partnership con Protix, la società olandese di ingredienti a base di insetti. Secondo quanto fanno sapere le due aziende, la collaborazione permetterà di sfruttare il proprio know how nel settore della carne e in

2023-10-19T11:21:16+01:0019 Ottobre 2023 - 11:21|Categorie: Carni|Tag: , , |

Eurispes: un italiano su quattro è disposto a mangiare carne sintetica e farine di insetti

Roma - Carne sintetica e prodotti realizzati con farina di insetti non convincono i consumatori del Bel Paese. Solo un italiano su quattro, infatti, dichiara di essere disposto a mangiare carne sintetica e, con una percentuale simile, i prodotti a base di farine di insetti. Secondo i dati riportati nel Rapporto Italia 2023 di Eurispes,

2023-05-25T11:56:31+01:0025 Maggio 2023 - 11:56|Categorie: Mercato|Tag: , , , , |

Farinetti: “Mangiare solo italiano? Pensiero fascista. Lollobrigida non ha il senso delle priorità”

Roma - Oscar Farinetti all'attacco del ministro Lollobrigida e della difesa dell'italianità a tutti i costi. Intervistato da Cronache di gusto, il fondatore di Eataly dichiara: "Mi viene voglia di vomitare per la stupidaggine sciovinista di chi dice che il futuro è mangiare solo italiano. Quasi da autarchici, un pensiero fascista del ventennio, parlate italiano,

2023-04-12T08:20:47+01:0011 Aprile 2023 - 15:34|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , |

I pericoli del consumo di grilli secondo il nutrizionista Giorgio Calabrese

Roma - Giorgio Calabrese, presidente del Comitato nazionale sulla sicurezza alimentare, mette in guardia i consumatori sui rischi del consumo di grilli. Il medico lancia l’allarme al giornale Libero, insistendo sul possibile insorgere di nuove malattie: “A differenza delle carni e dei pesci che già conosciamo, gli insetti hanno delle proteine allergizzanti che sono tipiche

2023-04-04T15:19:50+01:004 Aprile 2023 - 15:19|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , |

Insect food: una ricerca universitaria rivela che un italiano su tre è propenso ad acquistarli

Bergamo - Un italiano su tre è propenso ad acquistare alimenti che contengono insetti commestibili. Il dato è emerso da una ricerca realizzata dall’Università degli Studi di Bergamo presentata nel corso dell’evento ‘Cibi a base di insetti: cosa ne pensano i consumatori?’ che si è svolto venerdì 17 marzo presso l'ateneo. Secondo i ricercatori, la

2023-03-20T08:58:58+01:0020 Marzo 2023 - 08:58|Categorie: free from, Mercato|Tag: , , , |

Commercializzazione di insetti edibili: i requisiti e l’iter di approvazione

Bruxelles (Belgio) - Il 24 gennaio 2023 è entrato in vigore il regolamento Ue di esecuzione 2023/5 che autorizza a immettere sul mercato dell’Unione europea della polvere parzialmente sgrassata di grillo domestico. E, prima ancora, altri insetti edibili sono stati approvati dalla commissione. Come ad esempio la larva della tarma della farina essiccata o la

2023-02-02T09:55:07+01:002 Febbraio 2023 - 09:55|Categorie: Mercato|Tag: , , |

Barilla: bufera social per ‘colpa’ degli insetti (2). Il comunicato dell’azienda

Parma - Dopo la bufera sui social seguita al video pubblicato da Fondazione Barilla, con a tema gli insetti come fonte proteica (leggi qui), arriva un comunicato del gruppo per fare chiarezza. Lo riportiamo integralmente di seguito: Nei giorni scorsi Fondazione Barilla ha pubblicato sui propri canali social un video dove si parlava, in tono

2022-11-03T10:31:28+01:003 Novembre 2022 - 10:31|Categorie: Grocery, in evidenza, Mercato|Tag: , , , |

Barilla: bufera social per ‘colpa’ degli insetti

Parma – Gli italiani non sono pronti a introdurre gli insetti nella loro dieta, visto come hanno reagito al video pubblicato da Fondazione Barilla sulla propria pagina Facebook qualche giorno fa. Una clip di un minuto circa in cui, usando la voce e il volto del il comico e presentatore Carmine Del Grosso, chiede ai

2022-11-02T17:16:34+01:002 Novembre 2022 - 17:16|Categorie: Grocery, in evidenza, Mercato|Tag: , , , , , |

Carrefour Spagna inizia a vendere alimenti a base di insetti

Madrid (Spagna) - Da pochi giorni sono disponibili alimenti a base di insetti nei punti vendita spagnoli della catena Carrefour. Si tratta di dieci nuovi prodotti, tra cui vermi della farina con erbe aromatiche, barrette energetiche a base di cioccolato con grilli in polvere, pasta e muesli con farina di insetti. L'insegna francese ha spiegato in una

2023-02-17T09:14:06+01:0030 Aprile 2018 - 18:02|Categorie: Mercato, Retail|Tag: , |

Il Ministero della Salute: “Per ora non ammessa la commercializzazione di insetti”

Roma - Il Ministero della Salute precisa con una nota che: "Al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata" a scopo alimentare in Italia. In altre parole, l'entrata in vigore del regolamento sui novel food (1 gennaio) non significa automaticamente la possibilità di vendere insetti. "L'autorizzazione di un novel food deve essere richiesta alla Commissione

2023-06-20T15:31:03+01:0022 Gennaio 2018 - 15:00|Categorie: Mercato|Tag: , , |
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