Tokyo – Nell’ambito del progetto SalumiAmo Dop in Giappone, promosso dall’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) sono stati premiati i tre ristoranti che hanno saputo interpretare al meglio i nostri salumi nel 2016. La cerimonia si è svolta il 15 novembre presso la sede Ice Agenzia di Tokyo, dove il dottor Aristide Martellini (dirigente Ice, foto)
Milano – Giuseppe Villani (nella foto) è stato nominato vice presidente di Isit (Istituto salumi italiani tutelati). “Ho accolto con molto piacere la nomina a vice presidente”, ha commentato Villani. “Isit è l’associazione di riferimento dei Consorzi Dop e Igp, che riunisce i presidenti di questi e quindi gli imprenditori, ovvero coloro che direttamente investono
Milano – L’Istituto per la valorizzazione dei salumi italiani (Ivsi) sarà protagonista di un programma di promozione in Brasile. Con la collaborazione e il contributo di Ita (ex Ice), dal 28 settembre al 3 ottobre, l’Istituto organizzerà alcuni incontri a San Paolo dedicati a giornalisti, foodies, importatori, buyer della grande distribuzione, del canale horeca e responsabili
Milano – Quinto appuntamento ieri per Salumiamo con Bacco, l’iniziativa realizzata dall’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), in collaborazione con Federdoc. La location d’eccezione, ancora una volta, è stato il Design Cafè, all’interno di un luogo simbolo del buon gusto (artistico), come Triennale di Milano, unico “padiglione” di Expo in città e dove si trova la
Milano – Va in scena stasera alle 19, presso la Triennale di Milano il terzo appuntamento di Salumiamo con Bacco in tour, gli aperitivi gratuiti a base di salumi Dop e Igp e vini italiani. L’iniziativa, promossa da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e Federdoc (Confederazione nazionale dei consorzi volontari per la tutela delle denominazioni
Rozzano (Mi) - Lorenzo Beretta (foto) confermato alla guida del Consorzio salame cacciatore per il prossimo triennio. La decisione è stata presa dall'Assemblea dell'ente, che ha nominato anche il nuovo Consiglio di amministrazione, composto da: Lorenzo Beretta (Salumificio Fratelli Beretta); Nicola Levoni (Levoni); Emanuela Bertoletti (Salumificio Bertoletti); Stefano Bettinardi (Villani); Guido Bianco (Giuseppe Citterio); Stefano
Milano - Francesco Pizzagalli (nella foto) è stato riconfermato alla presidenza dell'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) per il triennio 2015-2018. Lo ha eletto oggi il Consiglio direttivo dell'Istituto, che ha anche nominato Lorenzo Spada come vice presidente. “Sono onorato di proseguire la mia Presidenza all’Istituto per altri tre anni e ringrazio i consiglieri per la
Milano – Nuovo appuntamento ieri per Salumiamo con Bacco, l’iniziativa realizzata dall’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), in collaborazione con Federdoc. La location d’eccezione è stato il Design Cafè, all’interno di un luogo simbolo del buon gusto (artistico), come Triennale di Milano, unico "padiglione" di Expo in città e dove si trova la mostra Arts&Foods. Tanti
Brusaporto (Bg) – Si è tenuta ieri la nona edizione di ‘Reporter del gusto’. Il premio promosso dall’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e assegnato ai giornalisti che hanno saputo divulgare in tutto il mondo le peculiarità della salumeria italiana e del made in Italy agroalimentare. La premiazione si è svolta presso il Ristorante da Vittorio
Londra (Uk) – Si svolgerà domani al Church House Conference Centre di Londra, la tappa inglese di SalumiAmo con Bacco, il programma di degustazioni di salumi e vini italiani, che tocca alcune capitali europee. L’evento, a cui parteciperà lo chef Francesco Mazzei, riconosciuto come uno degli ambasciatori più autorevoli della cucina italiana d’oltremanica, sarà l’occasione
Rozzano (Mi) – Il sito web dell’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) www.salumi-italiani.it è ora disponibile in una versione adatta alla consultazione tramite dispositivi mobili, per navigare fra le pagine in maniera più fluida e semplice. I contenuti danno spazio a ricette, ad approfondimenti sulla salute con articoli curati da nutrizionisti ed esperti e all’informazione con
Milano – Secondo le previoni dell’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e di Assica (Associazione industriali della carne e dei salumi), a Pasqua si consumeranno sulle tavole degli italiani circa 13mila tonnellate di salumi. Un dato in leggero calo rispetto all’anno scorso (13.500 tonnellate), ma che conferma la tradizione del consumo di prodotti della salumeria e
