Milano - Nel corso del mese di agosto, il vicepresidente di Assocaseari, Lorenzo Petrilli, ha diffuso la consueta analisi di mercato relativa al prossimo futuro. Riportiamo integralmente il testo, di seguito. "Dopo 3mila chilometri in giro per la Germania, e dopo la visita di sei fornitori diversi mi permetto di dire che il panorama
Milano - Lorenzo Petrilli, vicepresidente di Assocaseari, fa il punto sulla situazione del mercato delle materie prime nel settore lattiero caseario. "Nell’ultimo mese abbiamo assistito ad un 'impazzimento' del mercato. Tra il 20 e il 25 marzo i prezzi di tutti i derivati del latte hanno cominciato a crescere in maniera esponenziale e solo adesso,
Milano - Se il clima segna molto caldo in Italia e pioggia e freddo nel Nord Europa, i consumi registrano l’esatto opposto. Malgrado il calo di produzione del latte italiano, dovuto a tre settimane di temperature elevate, pare che i consumi siano calati ancor di più, anche se le quotazioni di latte spot hanno registrato
Milano - Riceviamo e pubblichiamo una nota di Lorenzo Petrilli, vicepresidente di Assocaseari e broker, che analizza la situazione di mercato per latte liquido, crema, burro e latte in polvere. Sembra che il mercato, dopo aver quasi toccato il fondo, abbia cambiato tendenza. Dopo una lunga fase calante, iniziata con e, forse, prima del nuovo
