Cun tagli freschi: confermate le tendenze delle ultime due settimane. Altri 8 cent sulla coppa (6,08 euro/kg), 20 centesimi di aumento per tutta la macelleria

Parma - Il 'non formulato' di ieri sul vivo, il secondo dell’anno, non ha modificato le dinamiche che stavano caratterizzando gli ultimi 15 giorni nelle trattative tra macellatori e industrie. Il dato più eclatante sono gli 8 centesimi con cui la coppa rifilata ritorna prepotentemente verso i prezzi di gennaio. Questo taglio, che aveva superato

2024-03-15T17:12:19+01:0015 Marzo 2024 - 17:12|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Vion Food Group abbandona la Germania. Vende due aziende e chiude il macello di Emstek

Boxtel (Paesi Bassi) – La multinazionale Vion Food Group, con sede nei Paesi Bassi ma attività in tutta Europa, annuncia un importante piano di riorganizzazione del business delle carni che la porterà a disinvestire nel mercato tedesco nel corso del 2024. In una nota, Vion comunica la cessione del macello bovino di Altenburg all’azienda di

2024-01-17T09:19:55+01:0017 Gennaio 2024 - 09:19|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , , , |

Giuliani (Conad): “Segnali positivi dai salumi, ma è il momento di abbassare il prezzo della materia prima”

Sermide (Mn) - Vincenzo Giuliani, buyer freschi di Conad, commenta a Teseo by Clal il contesto di mercato dei salumi e delle carni suine: “I consumi non stanno dando ancora segnali di ripresa e soprattutto sulla carne fresca continuiamo a registrare flessioni a volume, mentre i salumi hanno dato negli ultimi due mesi segnali positivi, anche

2023-12-07T09:20:15+01:004 Dicembre 2023 - 08:55|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Cun, i retroscena del non formulato: chiesti 18 centesimi sulle cosce Dop

Meda (Mb) - Dopo il non formulato di venerdì, filtrano i primi retroscena sui motivi del mancato accordo tra macelli e industria. Oggettivamente, le richieste da parte dei primi avevano del clamoroso: 18 centesimi sulle cosce Dop e 15 sulle non tutelate. Se accolti, avrebbero portato i prezzi di riferimento a 6,38 euro/kg per la

2023-03-10T18:10:46+01:0013 Marzo 2023 - 09:00|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , |

Cun, aumenta ancora il suino vivo: 2,035 euro/kg (+29,8% da fine maggio)

Parma - Continua il rialzo del costo del suino vivo italiano. Ricordiamo che il 27 maggio il prezzo concordato era di 1,568 euro/kg, picco negativo di una discesa iniziata il mese prima. Gli ulteriori 1,7 centesimi di aumento siglati durante la Cun odierna portano il prezzo del suino pesante Dop a 2,035 euro/kg (+29,8%). Un

2022-09-22T15:03:35+01:0022 Settembre 2022 - 15:03|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , , |

Danish Crown: cala la fornitura di suini a due macelli danesi. Annunciati 350 licenziamenti

Randers (Danimarca) - È in corso un calo significativo della fornitura di suini a due macelli danesi di Danish Crown, colosso nel settore carni, situati a Sæby e a Ringsted. Alla base di questa situazione, i prezzi record dell’energia e dei mangimi, che stanno mettendo a dura prova gli allevatori danesi fornitori di Danish Crown.

2022-09-20T10:42:58+01:0020 Settembre 2022 - 10:42|Categorie: Carni|Tag: , |

Aldo Levoni: “Equilibri precari per la filiera suinicola, servono azioni immediate”

Castellucchio (Mn) - “I macelli stanno perdendo soldi da due mesi e temo che prima o poi si romperà un equilibrio precario", commenta a Teseo by Clal Aldo Levoni, Ad di Levoni. "L’unica possibilità per il settore è che si riporti il prezzo del gas e dell’energia elettrica su valori sostenibili, altrimenti temo che alcuni

2022-09-13T10:36:15+01:0012 Settembre 2022 - 11:11|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , , |

Spagna: approvato l’obbligo di telecamere nei macelli

Madrid (Spagna) - Svolta nel segno del benessere animale in Spagna: tutti i macelli dovranno infatti installare sistemi di videosorveglianza e salvare le immagini per 30 giorni e consentire ai servizi di ispezione di accedervi. Ad annunciarlo il governo spagnolo, che ha approvato in merito un decreto legge. "Saremo i primi nell'Ue ad avere sistemi

2022-08-24T16:23:26+01:0024 Agosto 2022 - 16:23|Categorie: Carni|Tag: , |

Prezzi dei suini: allarme rosso

Il comparto è sotto pressione a causa degli aumenti dei costi energetici e della crisi russo-ucraina. Il maiale potrebbe tornare alle quotazioni di fine 2019. E i diversi anelli della filiera, ancora una volta, faticano a dialogare e fare sistema. Giovedì 3 marzo, Commissione unica nazionale (Cun). Come ogni settimana, il settore attende le quotazioni

2022-03-11T14:16:15+01:0011 Marzo 2022 - 14:16|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , |

Uk, allarme della National pig association sulla carenza di manodopera

Londra (Uk) - Zoe Davies, chief executive della National pig association, ai microfoni della Bbc lancia l'allarme sulla carenza di manodopera nella filiera suinicola. "Nelle ultime sei-otto settimane tutti i principali macelli hanno ridotto il numero di suini macellati del 25%, portando a un prolungamento del periodo trascorso dagli animali negli allevamenti. Un processo che

2021-09-14T15:34:13+01:0014 Settembre 2021 - 15:34|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , |

Crefis: in calo la redditività degli allevatori, cresce quella dei macellatori

Mantova - Nell’ultimo mese, i prezzi dei suini da macello sono calati ulteriormente sia su base congiunturale che tendenziale. Una situazione causata dall’emergenza Covid-19 e dalle recenti notizie riguardanti i blocchi cinesi alle importazioni di carni suine europee, in particolare tedesche, per motivi sanitari, con conseguente difficoltà di ricollocamento del prodotto sul mercato. Il calo

2021-01-15T08:47:44+01:0015 Gennaio 2021 - 08:30|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , , |

Assocarni: “Promiscuità e pessime condizioni igieniche alla base dei contagi nei macelli tedeschi”

Roma - “La situazione dell’industria della carne italiana non ha niente a che vedere con quanto sta succedendo in Germania con il Covid-19”. La precisazione di Luigi Scordamaglia, vice presidente di Assocarni (l’associazione che rappresenta l’industria della carne italiana), arriva in riferimento alle notizie che informano dell’alto numero dei contagi da Coronavirus nei macelli tedeschi,

2020-06-22T11:28:33+01:0022 Giugno 2020 - 11:25|Categorie: Carni|Tag: , |
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