In occasione de Il BonTà, un corso di norcineria per lavorare culatello e fiocchetto

Cremona – In occasione de Il BonTà – il Salone delle eccellenze enogastronomiche che si svolgerà a Cremona dal 10 al 13 novembre, Ferdinando Gazza - docente dell’Università di Parma e uno dei massimi esperti italiani di lavorazione delle carni suine - terrà un corso di norcineria. Il professore mostrerà, infatti, alcuni segreti per diventare

2012-07-25T11:05:40+01:0025 Luglio 2012 - 11:05|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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