Desenzano del Garda (Bs) - Togliere completamente il lattosio dalla dieta può essere dannoso. Vengono infatti eliminati conseguentemente nutrienti come calcio, zinco, fosforo, selenio, vitamina A, B12 e proteine ad alto valore biologico con i nove aminoacidi essenziali. Eppure il 31% degli italiani non consuma nessun tipo di latte. E' quanto emerge da un'indagine realizzata
Milano - L'Osservatorio nutrizionale grana padano ha reso noto la sua ultima indagine sullo stile di vita degli italiani e i suoi riflessi sull'invecchiamento precoce. La ricerca, condotta su un campione di 1453 persone (23% maschi, 77% femmine), suddivise in tre fascie d'età, ha verificato quanto l'assunzione bilanciata di cibi nutritivi e l'attività fisica possano
Milano - L'Osservatorio nutrizionale grana padano ha reso noti i dati sulle intossicazioni alimentari, raccolti dall'European food safety authority (Efsa). Secondo l'indagine, ogni anno 40mila persone contraggono un'intossicazione alimentare, e nel 2011 i focolai sono aumentati, con 5648 casi contro i 5276 del 2010. Inoltre l'Italia è uno dei paesi europei con il numero più
