Realizzato, sia all’interno sia come decoro, con grani di cioccolato di Modica, ingrediente divenuto famoso per la sua particolare lavorazione a freddo, che esclude la fase di concaggio e lascia inalterate le caratteristiche organolettiche del cacao. Il gusto si completa con l’accostamento alla fragolina di Bosco. Al panettone viene abbinata una crema spalmabile al cioccolato