Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in rialzo i prezzi di latte e derivati

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana, che vede confermare i segnali positivi della precedente sul fronte dei prezzi. Di seguito il commento integrale: · L'aumento dei prezzi continua ed è la seconda settimana. Non è chiaro

ESTERI
La Corea del Sud verso l’ammissione dei formaggi a latte crudo

Seoul (Corea del Sud) - Secondo quanto comunica Assocaseari, il ministero della Salute, il 18 maggio, ha diramato una circolare relativa alla registrazione degli stabilimenti che producono latte e derivati e prodotti a base di latte crudo diretti alla Corea del Sud. Le autorità coreane, infatti, hanno espresso la loro intenzione di rimuovere il divieto

Alessandro Bezzi è il nuovo presidente del Consorzio del parmigiano reggiano

Reggio Emilia - Alessandro Bezzi, 47 anni, presidente della latteria sociale Centro Rubbianino (Reggio Emilia) e vicepresidente nazionale del settore lattiero caseario di Fedagri/Confcooperative, è il nuovo presidente del Consorzio parmigiano reggiano. E’ stato eletto all'unanimità dal Consiglio di amministrazione dell'ente di tutela a poco più di un mese di distanza dalle dimissioni dall'incarico di Giuseppe

Etichetta: il parlamento Ue boccia i profili nutrizionali. Stop al semaforo inglese

Strasburgo (Francia) - Il parlamento europeo, riunito a Strasburgo, ha votato contro il sistema dei profili nutrizionali in etichetta, mettendone in discussione il fondamento scientifico. Una netta bocciatura del sistema inglese dell'etichetta a 'semaforo' sugli alimenti, che nei mesi passati ha suscitato molte polemiche, anche in Italia, per la classificazione negativa di molti prodotti nazionali.

Parmigiano reggiano: approvato il piano produttivo fino al 2019

Reggio Emilia – L’Assemblea dei consorziati del parmigiano reggiano (foto) ha approvato ieri, con 291 voti favorevoli, 65 astenuti e 1 contrario, il Piano di regolazione dell’offerta che sostituirà quello in scadenza alla fine del 2016. Il nuovo piano prende a riferimento 17.550.000 quintali di latte trasformabile nel comprensorio, garantendo uno spazio di crescita fino

2016-04-12T11:06:25+01:007 Aprile 2016 - 10:59|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: quotazioni deboli per latte spot e scremato

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana, che ha fatto registrare quotazioni deboli per latte spot e scremato. Stabili i prezzi della crema e del burro. Prosegue senza sosta l'ammasso di latte in polvere all'intervento,  mentre ancora

Parmigiano reggiano: nel 2015 export a +13,2%. E’ l’aumento più rilevante in dieci anni

Reggio Emilia - Ottime notizie per il parmigiano reggiano sul fronte export, nel 2015. In dodici mesi, infatti, i flussi sono aumentati del 13,2%, facendo segnare il più rilevante incremento dell'ultimo decennio. La quota di prodotto destinato ai mercati internazionali è così salita al 35% sul totale, collocandosi a 46.700 tonnellate, corrispondenti a 1.150.000 forme.

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: latte spot a 20 centesimi. Quotazioni stabili per il burro, in calo il grana padano

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana settimana, con quotazioni del latte spot a 20 centesimi di euro reso Nord Italia. Per i formaggi, in ripresa i prezzi del parmigiano reggiano, in calo pecorino romano grana padano.

Parmigiano reggiano di montagna: prodotte 100mila forme

Reggio Emilia - A marzo 2016 il "Progetto qualità”, varato nel 2015 dal Consorzio del parmigiano reggiano per il prodotto di montagna, conta sull’adesione di 14 caseifici, con 100mila forme di "prodotto di montagna" in stagionatura. Questo formaggio sarà disponibile per la commercializzazione nel 2017, dopo un invecchiamento di 24 mesi. Per ottenere la certificazione di prodotto

2016-03-24T16:34:44+01:0024 Marzo 2016 - 16:34|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: quotazioni crema in ribasso. Latte spot a 24 cent

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana settimana, ancora dominata da eccessiva disponibilità di latte. In ripresa lo stoccaggio di burro dopo il raddoppio dei quantitativi complessivi da parte dell'Ue. Per i formaggi, in ripresa le quotazioni

Parmigiano reggiano: Giuseppe Alai lascia la presidenza con un anno d’anticipo

Reggio Emilia - Dopo dieci anni alla guida dell'Ente e con 12 mesi di anticipo rispetto alla scadenza del mandato, Giuseppe Alai (foto) si è dimesso dalla presidenza del Consorzio del parmigiano reggiano. Il Consiglio di amministrazione dell’Ente di tutela procederà, nelle prossime settimane, alla nomina del successore. Le deleghe del dimissionario Alai, nel frattempo,

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: effetto Pasqua sulle creme, con prezzi al rialzo. In calo i formaggi

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana settimana, ancora dominata da eccessiva disponibilità di latte e caratterizzata dagli effetti della Pasqua per burro e creme. Per i formaggi, in calo le quotazioni di parmigiano reggiano, pecorino romano

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