Reggio Emilia - Il prossimo fine settimana, 5 e 6 ottobre, più di cinquanta caseifici del parmigiano reggiano aprono le porte ai consumatori, per scoprire luoghi e dei modi in cui nasce il prodotto e, naturalmente, gustarne le diverse caratteristiche. Nel comprensorio di produzione, ad oggi risultano impegnati nell’apertura straordinaria ben 51 caseifici presenti nelle
Reggio Emilia - L'assemblea del Consorzio di tutela del parmigiano, riunita oggi a Reggio Emilia (foto), ha dato il via libera ai Piani di regolazione dell’offerta, come previsto dal Pacchetto latte. “E’ un risultato che riteniamo fondamentale per avviare un nuovo corso nella filiera del parmigiano reggiano”, sottolinea il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai. I
Parma - “I prossimi passi saranno orientati all’accreditamento internazionale della Commissione per la rilevazione prezzi e al completamento del lavoro sulle quotazioni di tutte le diverse stagionature del prodotto, ma già oggi siamo di fronte ad un grande risultato: l’aver creato il primo vero punto di riferimento per le quotazioni del parmigiano reggiano a beneficio
Parma - Dall’inizio di quest'anno è attiva presso la borsa merci di Parma la Commissione di listino per il formaggio, che svolge la sua attività per la rilevazione dei prezzi del parmigiano reggiano. La Commissione, nominata dalla Camera di commercio di Parma, ha la caratteristica, promossa dal Consorzio del parmigiano reggiano, di essere composta da
Reggio Emilia - "Un atto di terrorismo nei confronti dei consumatori, originato da affermazioni gratuite legate alla politica e prive di qualsiasi fondamento scientifico". Così il presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, Giuseppe Alai, commenta le affermazioni di Beppe Grillo a proposito dell'inceneritore di Parma e dei sui effetti sui prodotti tipici locali, tra i
Roma - “Grillo è un incosciente, le sue affermazioni sulla Food Valley e su due dei principali prodotti del Made in Italy come il parmigiano reggiano e il prosciutto di Parma sono gravissime e prive di ogni fondamento”. Con queste parole, il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Nunzia De Girolamo, risponde alle dichiarazioni
Reggio Emilia - La produzione di parmigiano reggiano ha fatto registrare un leggero aumento nel mese di luglio, pari allo 0,9% rispetto allo stesso mese del 2012. Le forme prodotte durante il mese sono state 267.457. Il leggero aumento non è però sufficiente a invertire l’andamento registrato da inizio anno che rimane negativo, con un
Reggio Emilia - Calo produttivo del 1,99% nel primo semestre 2013 per il parmigiano reggiano, rispetto allo stesso periodo del 2012. Se il trend fosse confermato anche nella seconda parte dell’anno, sul mercato sarebbero presenti circa 2.640 tonnellate di prodotto in meno. “Con questo andamento, legato in massima parte ad un miglior governo della produzione
Mosca - “Ora il nome parmigiano reggiano potrà finalmente essere pienamente tutelato anche nel territorio della Federazione Russa, sia nell’interesse dei produttori, sia dei consumatori di quel Paese”. Con queste parole Riccardo Deserti, direttore del Consorzio del parmigiano reggiano, ha commentato la decisione delle autorità russe di accogliere la registrazione del parmigiano reggiano come Denominazione
Roma - Andrà in scena domani alle 12, nella sede romana di Aicig, la conferenza stampa dedocata al tema delle esportazioni e della tutela del parmigiano reggiano nel mercato russo. Un Paese sempre più importante per l'agroalimentare in generale e per il parmigiano Dop in particolare, grazie al sempre maggiore interesse per il Made in
Milano - Nel primo quadrimestre del 2013 tengono gli Stati Uniti, boom della Germania, ma si registra sofferenza sul piano delle quotazioni. A darne notizia è Assolatte, commentando i dati relativi alle esportazioni. Tra gennaio e aprile, le imprese italiane hanno esportato quasi 100mila tonnellate di formaggi, mettendo a segno una crescita del 7,6% rispetto
New York (Usa) – Un esempio di sinergia per la promozione all’estero quella tra il prosciutto di Parma, parmigiano reggiano,grana padano, montasio e prosciutto di San Daniele. Le cinque Dop partecipano, infatti, insieme al Summer fancy food di New York L’iniziativa fa parte del progetto Legends from Europe, un programma di promozione triennale, promosso dall’Unione
