Caserta – I consorzi di tutela della Mozzarella e della Ricotta di Bufala Campana Dop ospitano la conferenza stampa della nuova edizione di ‘I primi d’Italia’, l’unico festival nazionale dedicato ai primi piatti. L’appuntamento con gli organi di informazione si terrà il 7 settembre alle ore 11 nella sede dei consorzi, nelle Regie Cavallerizze della
Gragnano (Na) - Con l’obiettivo di tracciare la filiera produttiva e certificare la qualità del prodotto finale, il nuovo pastificio ‘28 Pastai’ di Gragnano adotta la tecnologia blockchain. Grazie a questo sistema, messo a punto con la collaborazione di Authentico - un progetto made in Italy volto a creare un metodo innovativo di supporto al
Napoli – Grande successo per la pasta di Gragnano Igp. Le 21 aziende riconosciute per la produzione Igp, dopo aver chiuso il 2017 con oltre 300mila quintali di prodotto venduto, si apprestano a chiudere il 2018 con numeri ancora superiori. A dimostrazione dell’alta considerazione sul mercato, l’ultimo rapporto Ismea-Qualivita indica la pasta di Gragnano -
Gragnano (Na) - Utilizzavano grano canadese anziché 100% italiano, ma vendevano la pasta prodotta come originale di Gragnano (Na). Per questo motivo il Nucleo investigativo provinciale di polizia ambientale e forestale del capoluogo campano ha sequestrato 50 quintali di pasta e comminato una multa di 15mila euro a tre aziende. L’accusa è quella di violazioni
Gragnano (Na) - Tre pastifici di Gragnano (Na) sono stati denunciati per frode in commercio, con l’accusa di non vendere pasta prodotta nei loro stabilimenti, come era invece pubblicizzato nelle etichette delle confezioni, e di aver violato il disciplinare dell’antica tradizione dell’arte bianca. In totale,10 tonnellate di pasta sono state sequestrate dal Corpo forestale dello
Gragnano (Na) - La pasta di Gragnano ha ottenuto la certificazione Igp. La Commissione europea ha approvato in questi giorni la domanda di registrazione nella lista delle indicazioni geografiche protette (Igp). La pasta di Gragnano, prodotta nell'omonimo paese del napoletano, è nota per la sua trafilatura in bronzo, che dà alla pasta una maggiore rugosità.
