Numerose le iscrizioni, nazionali ed estere, a Ism 2016

Colonia – A sei mesi dall’edizione 2016, Ism, la fiera di Colonia dedicata a snack e prodotti dolciari, registra un elevato numero di iscrizioni, sia di imprese tedesche, sia estere (85%). Ancora una volta la manifestazione, in scena dal 31 gennaio al 3 febbraio presso la struttura fieristica di Koelnmesse, riunirà più di 1.500 aziende

ESTERI
Kellogg annuncia l’acquisizione dell’85,93% di Bisco Misr in Egitto

Michigan (Usa) - Kellogg Company ha annunciato l’intenzione di acquisire l’85,93% della Bisco Misr, una delle aziende di prodotti da forno più conosciute in Egitto, con sede a Il Cairo. L’azienda egiziana, che conta circa 3.300 dipendenti e tre stabilimenti di produzione, produce biscotti confezionati con marchi popolari, come Bisco Luxe, Datto, Chico Chico e Bisco

Pan&Co lancia il ‘Pane nel pirottino’ per la Gdo

Verona - Pan&Co Italia, filiale della Pan&Co Group Austria che distribuisce sul mercato italiano prodotti da forno, pane e pasticceria per la Gdo, lancia la nuova linea ‘Pane nel pirottino’. In risposta alla crescente esigenza della clientela, che richiede anche al supermercato pane fresco e appena sfornato a qualsiasi ora del giorno, l’azienda amplia la

2015-06-24T15:11:46+01:0012 Gennaio 2015 - 09:34|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Glutine: l’università di Foggia scopre un metodo per evitare intolleranze

Foggia – Scoperto un metodo scientifico per modificare le proteine del glutine nel frumento ed evitare le reazioni di intolleranza nei celiaci. La ricerca, condotta dall’università di Foggia, mostra come ricavare gluten friendly, ovvero 'glutine amichevole' non dannoso, per tutte quelle farine destinate alla preparazione di pasta e prodotti da forno ottenuti dal frumento. Il

Aidepi (1): export a oltre 3 miliardi (+11%) nel 2012 per i prodotti dolciari

Milano - È l'export lo spazio in cui le aziende del settore dolciario, associate ad Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), trovano uno spazio in cui continuano ad innovare e ad ampliare la loro produzione. Lo confermano i dati, resi noti oggi, nel corso della terza assemblea annuale. Durante il 2012,

2013-07-02T14:32:31+01:002 Luglio 2013 - 09:40|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |

De Cecco presenta “I Grani”, la nuova linea di prodotti da forno

Fara San Martino (Ch) – Novità in casa De Cecco: l’azienda entra nel mercato dei prodotti da forno con la linea “I grani”, disponibile da maggio negli ipermercati italiani. La linea comprende tre tipologie di pan soffice, due di grissini e di cracker, uno di Grissinotto e uno di tarallini. La gamma si contraddistingue per

2013-04-11T10:16:53+01:0011 Aprile 2013 - 10:16|Categorie: Mercato|Tag: , , , |

Aidepi/Euromonitor: per il quinquennio 2012-2017 dieci i paesi chiave per l’export dolciario

  Roma – “Tendenze di consumo e prospettive di crescita a livello mondiale” è il  titolo del seminario organizzato a Milano nei giorni scorsi da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), in collaborazione con Euromonitor International, società di ricerca internazionale. Dal convegno sono emersi dati significativi. Innanzitutto, Aidepi ha evidenziato che

2012-12-03T12:49:47+01:003 Dicembre 2012 - 12:12|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , , |

Newlat: 234 esuberi, coinvolti anche 32 lavoratori della Buitoni

  Arezzo – Nei giorni scorsi, Stefano Cometto, amministratore delegato di Newlat – società che presidia i mercati del latte e derivati, della pasta secca/fresca e dei prodotti da forno, con marchi come Buitoni, Ala, Polenghi, Optimus - ha comunicato a tutte le strutture sindacali e agli enti locali delle realtà dove la società è

2012-10-09T18:31:13+01:0026 Settembre 2012 - 17:59|Categorie: Mercato|Tag: , , , , , , |

Dall’Università di Foggia una nuova glassa per prodotti da forno

  Foggi – “Film edibile innovativo realizzato per la sostituzione di additivi e conservanti utilizzati nei prodotti da forno e per la pasticceria” è questo il nome dell’invenzione nata nei laboratori dell’Università di Foggia, dal team dei ricercatori guidati da Carla Severini, docente di Scienze e tecnologie alimentari alla facoltà di Agraria. Il Cda dell’Ateneo

2012-07-18T14:33:18+01:0018 Luglio 2012 - 14:33|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

In scena l’Assemblea annuale di Aidepi. Nel 2011 l’export cresce dell’8,2% a valore

  Milano – Per l’industria dolciaria il 2011 si è chiuso con un lieve calo a volume (-0,3%) e una crescita a valore del 3%. I dati sono stati resi noti oggi nel corso dell’Assemblea di Aidepi, in scena a Milano. In termini assoluti, la produzione complessiva è stata poco meno inferiore a 1,9 milioni

2012-07-03T18:36:07+01:003 Luglio 2012 - 13:30|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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