San Colombano al Lambro (Mi) - La cooperativa Santangiolina Latte (foto) ha presentato, nei giorni scorsi, il bilancio 2014. Dati positivi, a partire dal prezzo medio del latte liquidato ai soci, che è stato di 429,38 euro per 1.000 litri, con una maggior valorizzazione della qualità rispetto alla media del mercato. Questo grazie al sistema
Milano - Mese di giugno positivo per le produzioni di tutti i principali formaggi Dop, all’infuori del gorgonzola, che chiude il mese con un calo del 4,7%, dopo gli incrementi dei mesi scorsi. A darne notizia è Assolatte, secondo è la crescita delle consegne di latte ad aver portato all'incremento delle produzioni Dop che, dopo
Milano - Le produzioni di formaggi Dop, nel mese di marzo, hanno registrato andamenti differenti. Secondo i dati diffusi da Assolatte, crescono il gorgonzola (15,5%) e il grana padano (2,3%), mentre resta sostanzialmente stabile il parmigiano reggiano (-0,1%). In calo, invece, asiago (-7,1%) e quartirolo lombardo (-6,5%).
Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, nel mese di febbraio tutte le Dop lattiero casearie registrano un dato in crescita rispetto al 2012, all’infuori del pecorino romano, che registra invece un calo della produzione pari al 6,1%. Solo a febbraio, rispetto al mese precedente, si registrano aumenti produttivi per grana padano (+
Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, il 2013 ha fatto registrare un generale rallentamento della produzione di formaggi Dop. Nel dettaglio, il grana padano chiude l'anno a -3,30%, per un totale di 4.565.257 forme; il parmigiano reggiano, invece, registra un calo della produzione dei caseifici cooperativi (-1,5%) e di quelli aziendali (-5%).
Treviglio - Secondo i dati forniti dal Consorzio di tutela, la produzione di quartirolo lombardo nel mese di aprile ha subito una calo del 4,5%. Le tonnellate prodotte sono state 348. In virtù di questo dato, nonostante l'aumento delle produzioni di marzo, il consuntivo produttivo della Dop rimane negativo. Il primo quadrimestre del 2013 si
Milano - Tra i formaggi Dop il quartirolo lombardo registra, caso quasi unico, un incremento della produzione di marzo (11,4%), rispetto allo stesso mese del 2012, per un totale di 340.799 chilogrammi. Nonostante questi risultati, però, la variazione tendenziale resta negativa (-1,2%), a causa dei cali dei mesi scorsi. (AR)
Milano - Nello scorso mese di dicembre sono state prodotte circa 267 tonnellate di quartirolo lombardo Dop, pari a una crescita dell'11% rispetto a dicembre 2011. L'andamento della produzione per il 2012 è stato ciclico, con due picchi registrati nei mesi di aprile e luglio, che non hanno comunque modificato il dato complessivo. La produzione,
Treviglio (Bg) - L'associazione Alti Formaggi ha dato il patrocinio all'iniziativa L'Isola che non c'è, che da sabato 19 maggio fino al 6 ottobre mette in calendario un'estate ricca di eventi, spettacoli ed escursioni alla scoperta delle terre del Gerundo, comrpese tra le provincie di Cremona, Lodi, Bergamo e Milano. L'iniziativa, che coinvolge entri locali,
