Roma - Secondo i dati pubblicati da Ismea nell'ambito dell'Osservatorio economico della zootecnia, nel 2017 la redditività delle aziende che allevano bovini da carne è risultata migliore dell'anno precedente. Nello specifico, le aziende con una dimensione media superiore ai 550 posti stalla che ingrassano capi di razza Limousine e Charolais - nonostante i margini ancora