Milano - Gli Stati Uniti si confermano uno dei mercati di sbocco più interessanti per il settore dell’ospitalità. Secondo i risultati dell’Osservatorio Ulisse per HostMilano, nel 2017 gli Usa hanno importato macchine, apparecchiature e accessori per la ristorazione professionale per un valore di 9,1 miliardi di euro. Di questi, il 2% era italiano, per un
Milano - Nel primo trimestre 2018, secondo uno studio realizzato da Cribis, migliora la situazione dei pagamenti delle imprese. Rispetto a un anno fa, calano i ritardi gravi verso i fornitori e le pendenze regolate con oltre 30 giorni di ritardo diminuiscono del 10,8%. “Però solo un’impresa su tre", precisa il report, "rispetta i tempi pattuiti
Milano - La ristorazione fuori casa è un comparto che gode di buona salute. Secondo i dati dell'ultimo Rapporto Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) presentati ieri, nel 2017 gli italiani hanno speso per i pasti fuori casa oltre 83 miliardi di euro. Segnando un +3% rispetto all'anno precedente. Con 41 miliardi di euro di valore
Milano - Il gigante che partorisce un topolino, almeno stando ai numeri attuali, diffusi oggi dall’Osservatorio eCommerce B2c del Politecnico di Milano. Le vendite di alimentare e grocery on line, al centro di dibattiti più che quotidiani, rappresentano infatti solo lo 0,5% del totale degli acquisti nel canale retail per questo settore. Nel 2017, il
Milano - Galbani presenta il nuovo sito di e-commerce www.galbaniprofessionale.it dedicato agli operatori del fuori casa, che offre la possibilità di ordinare “on demand” e in tempo reale formaggi, salumi e preparati per dolci, 24 ore su 24. Il servizio è stato studiato in modo particolare per venire incontro alle esigenze del settore della ristorazione,
Milano – Si è tenuta ieri a Milano la conferenza stampa di presentazione della 40esima edizione di HostMilano - International Hospitality Exhibition, manifestazione di riferimento per le filiere Horeca, foodservice, retail, Gdo e hôtellerie. A cinque mesi dal taglio del nastro, i numeri dell’edizione 2017 (fieramilano, 20 -24 ottobre), parlano già di un successo rispetto
Levico Terme (Tn) – Levico Acque ha presentato una speciale linea limited edition per la ristorazione, attraverso cui intende comunicare il proprio impegno verso il territorio e l’ambiente. 300.000 bottiglie dal layout unico, che integrano il particolare design dell’etichetta forata con due opere dell’eccellenza artistica trentina. Sull’acqua naturale è possibile ammirare l’opera 0121-1110=115075 dell’artista Lee
Lione (Francia) – L’edizione 2017 di Sirha non delude. All’appuntamento - che si conclude oggi dopo cinque giorni di fiera nel quartiere espositivo di Lione, in Francia - erano presenti i principali professionisti della ristorazione, dell’industria alberghiera e del food service. Un’opportunità per presentare prodotti, equipaggiamenti e servizi per tutta la filiera. Tra i visitatori,
Berna - In Svizzera, come in molti altri paesi, i pezzi di carne nobile, ad esempio il filetto, sono sempre molto consumati, mentre non altrettanto avviene per i tagli considerati meno nobili. Ma il settore elvetico, secondo quanto riportato sul sito di Unaitalia, vuole invertire la tendenza. Questi pezzi meno pregiati costituiscono infatti il 54% dei maiali,
Reggio Emilia – Cir Food, gruppo che opera nel settore della ristorazione, ha dato il via a un piano industriale per portare il fatturato aziendale a toccare gli 800 milioni di euro entro il 2020. Il gruppo cooperativo di Reggio Emilia conta di raggiungere tale traguardo grazie a una serie di investimenti per 75 milioni di
Castelvetro di Modena (Mo) – I ristoranti Roadhouse Grill continuano a crescere a Torino e nella cintura del capoluogo piemontese. A metà luglio è stato inaugurato il nuovo Roadhouse all’interno di 8 Gallery, il Centro Commerciale del Lingotto: si tratta di un locale a piano terra, proprio accanto all’ingresso nord, e dispone di 160 posti
Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha inaugurato nell’area di servizio di Arno Ovest (sull’autostrada A1, direzione sud tra Incisa e Valdarno) il nuovo market “Chef Store”. Si tratta di un formato innovativo che, grazie a un accordo con Coldiretti, unico sulla rete
