Reggio Emilia - L'andamento tendenziale della produzione di parmigiano reggiano, nel mese di gennaio, registra un incremento dello 0,8%, confermando il trend del secondo semestre 2013. E' quanto emerge dai dati del Sistema informativo filiera parmigiano reggiano, secondo cui, nel primo mese dell'anno in corso, si è rilevata una contrazione del 5% della produzione in