Al via l’edizione 2016 di Terra Madre – Salone del Gusto. A Torino fino al 26 settembre

Torino - Prende il via oggi l’edizione 2016 di Terra Madre Salone del Gusto, la manifestazione organizzata da Slow Food, regione Piemonte e città di Torino, in scena fino al 26 settembre. Un’edizione storica poiché, a vent’anni dal primo Salone del Gusto, Slow Food sceglie di abbandonare il tradizionale format fieristico e inaugurare una formula

2016-09-22T10:24:52+01:0022 Settembre 2016 - 10:24|Categorie: Fiere|Tag: , , , |

Pastiglie Leone: edizione speciale per festeggiare i 30 anni di Slow Food

Collegno (To) –Pastiglie Leone è stata selezionata tra gli alfieri del gusto per celebrare i 30 anni di Slow Food. L’azienda torinese ha realizzato, per l’occasione, una confezione speciale, in edizione limitata. Un variopinto pattern, con il logo Chiocciola creato per l’anniversario, caratterizza il packaging di rivestimento della storica scatoletta. Le pastiglie contenute all’interno della

2016-09-20T09:14:09+01:0020 Settembre 2016 - 09:11|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |

Mortandela e luganega perdono il presidio Slow Food

Trento – Due prodotti tradizionali della salumeria trentina, come mortandela e luganega, non saranno più presidi Slow Food, almeno per il momento. Come riportato da L’Adige, la decisione è stata presa perché, in alcuni casi, la carne utilizzata per la produzione di questi insaccati viene acquistata al di fuori dei confini provinciali, mentre il disciplinare

2016-08-24T13:10:31+01:0023 Agosto 2016 - 09:46|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

Bitto, si rompe la pace di Gerola (So)

Gerola (So) - Dopo nemmeno due anni dalla firma dello storico accordo di Gerola (So), nel 2014, siglato dal Consorzio per la tutela del bitto e del casera e dai 'ribelli' del consorzio del bitto storico, appoggiati da Slow Food, l'intesa si rompe. I rappresentanti del bitto storico hanno infatti annunciato di aver depositato un

2016-07-05T10:11:25+01:005 Luglio 2016 - 10:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Al via oggi Cheese 2015. A Bra (Cn), fino al 21 settembre

Bra (Cn) - L'edizione 2015 di Cheese è dedicata al ruolo della montagna e alle storie di giovani allevatori, che lavorano nelle valli e negli alpeggi. Il decimo appuntamento con la rassegna biennale di Slow Food dedicata ai formaggi, si tiene come sempre a Bra, in provincia di Cuneo, dal 18 al 21 settembre prossimi. 

2015-09-18T10:32:59+01:0018 Settembre 2015 - 10:33|Categorie: Fiere, Formaggi|Tag: , , |

Parmigiano reggiano, a Cheese un convegno sull’alimentazione delle bovine

Bra (Cn) - "Good food for good cheese. Il ruolo dell’alimentazione delle bovine per la produzione dei formaggi d’eccellenza". E' questo il titolo del convegno promosso a Cheese dal Consorzio del parmigiano reggiano, che si terrà domenica 20 settembre, alle 11, nella sala stampa della manifestazione organizzata da Slow Food, in scena a Bra (Cn)

Expo, un mese con l’Asiago: dal 28 agosto al 28 settembre. Previsti eventi e degustazioni

Milano - Un viaggio lungo un mese tra sapori, profumi, forme e consistenze del formaggio Asiago: a Expo 2015 torna la Dop veneto-trentina, con tre appuntamenti e degustazioni, dal 28 agosto al 28 settembre. Si comincia con la settimana dell’Asiago Dop, dal 28 agosto al 3 settembre, nello spazio esterno del padiglione "Cibus è Italia".

2015-08-27T15:47:47+01:0027 Agosto 2015 - 15:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Settimana dell’Asiago Dop a Expo 2015, dal 26 giugno al 2 luglio

Milano - Dal 26 giugno al 2 luglio, Asiago Dop porta la biodiversità al centro della sua presenza a Expo 2015. Per l’intera settimana, il Consorzio tutela formaggio Asiago intensifica gli eventi organizzati presso il Padiglione Federalimentare-Cibus è Italia con un corner esterno. Il 30 giugno, invece, entra nel vivo la collaborazione con Slow Food

2023-06-12T16:47:34+01:0023 Giugno 2015 - 17:50|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

I Bibanesi a sostegno del progetto di Slow Food in Africa

Godega S. Urbano (Tv) – Per sei mesi ‘I Bibanesi’, panetti con olio extra vergine di oliva e sesamo stirati a mano, saranno proposti in una nuova confezione (foto), in edizione limitata. Lo scopo è quello di sostenere il progetto “Slow Food for Africa. 10mila orti per coltivare il futuro”, con il quale sono già

2015-04-02T17:10:00+01:002 Aprile 2015 - 17:10|Categorie: Expo 2015|Tag: , , , , , |

La catena Obica mozzarella bar compie dieci anni. E cambia nome: via la ‘k’

Roma - Festeggia dieci anni Obicà mozzarella bar, catena di ristorazione legata a specialità casearie artigianali come la mozzarella di bufala campana Dop e la burrata pugliese, insieme a presidi Slow Food. In occasione del compleanno, l'insegna da oggi perde la 'K' finora utilizzata (Obikà) "per valorizzare l'origine tutta italiana dell'idea", si legge in una

2014-11-07T16:50:03+01:007 Novembre 2014 - 16:50|Categorie: Formaggi, Retail|Tag: , , |

Sciur: il nuovo vino globalmente sostenibile di Nino Negri

Chiuro (So) - La cantina valtellinese Nino Negri, che fa parte del Gruppo italiano vini, lancia ‘Sciur’. Un nuovo vino, improntato alla sostenibilità globale. L’idea è nata dall’enologo Casimiro Maule e da Giacomo Mojoli di Slow food, con la collaborazione di 20 studenti del Politecnico di Milano. Per la produzione di Sciur si usano solo

2014-10-31T09:55:58+01:0031 Ottobre 2014 - 09:55|Categorie: Vini|Tag: , , , , , , |

Fraccaro e la Fondazione Slow Food presentano il panettone “Eccellente e Solidale”

Torino - L’azienda veneta Fraccaro e la Fondazione Slow Food hanno presentato al Salone del Gusto Terra Madre di Torino il “Panettone Tre Presìdi”. Creato in edizione limitata, senza conservanti e aromi, con l'utilizzo di ingredienti in via di estinzione, andrà a sostenere progetti solidali per la biodiversità. Il dolce natalizio prodotto “Eccellente e Solidale”,

2014-10-29T12:06:54+01:0028 Ottobre 2014 - 15:29|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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