Il nostro Paese guadagna un Tre Stelle in più, rispetto ai 12 dell’anno scorso: è il Quattro Passi di Nerano (Napoli). Tristellato anche il nuovo locale di Niederkofler, che resta dunque nel club dei grandissimi. Cinque i nuovi Due Stelle. di Tommaso Farina Abbiamo fatto 12, possiamo anche fare 13. Come al Totocalcio, peraltro ormai
Predazzo (Tn) – Il Pastificio Felicetti intensifica ulteriormente la sua collaborazione con il mondo dell’alta ristorazione grazie alla partnership con Chic (Charming Italian Chef). Associazione di cui fanno parte un centinaio di professionisti provenienti da tutta Italia (oltre 30 stelle Michelin). Nata nel 2009, si propone come punto di riferimento per le aziende del settore
Isola Rizza (Vr) - "Abbiamo chiuso quando il presidente del Consiglio ha fermato per decreto i ristoranti ma qualche giorno fa ho salutato tutti collaboratori con un brindisi; il ristorante non riaprirà più. Si chiude un capitolo della mia vita durato 30 anni": è dalle parole della patronne Paola Secchi che arriva la bruttissima notizia.
Parigi – È scomparso sabato 20 gennaio, a 91 anni, Paul Bocuse, da tutti riconosciuto come il più grande chef francese. Il cuoco lionese, tre stelle Michelin dal 1965, tra i fondatori della Nouvelle Cuisine, di cui firmò il manifesto nel 1970 insieme ad altri 14 chef, ha sempre puntato sulla valorizzazione dei prodotti tradizionali.
