Treviglio - Ultimo appuntamento del 2012 alla Casa di Alti Formaggi, luogo di ritrovo e di incontro per appassionati enogastronomici e amanti dei formaggi della tradizione, a Treviglio, martedì 27 novembre alle ore 18. Il mondo delle birre artigianali incontra quello delle quattro Dop di Alti Formaggi: provolone valpadana, quartirolo, salva cremasco e taleggio. Interverranno Vincenzo
Treviglio - L’associazione Alti Formaggi, che comprende i Consorzi di tutela del taleggio, del provolone Valpadana, del salva cremasco e del quartirolo lombardo, ha inaugurato oggi la Casa degli Alti formaggi, uno spazio allestito al cui interno tutti gli attori coinvolti, dalle istituzioni agli addetti ai lavori, dai media fino al consumatore finale, potranno interagire
Parma - E' in scena oggi presso i padiglioni di Fiere di Parma il convegno espositivo "Il latte" organizzato dalla rivista omonima. L'evento si sviluppa lungo un percorso che tocca tre aree differenti: economia ed energia; scienza e tecnologiae; focus sui protagonisti del settore. Ed è nel corso di questa sessione che sono intervenuti, Fabio
Treviglio - Una casa per quattro eccellenze Dop. Verrà inaugurata il 1° ottobre a Treviglio, alle 10.30, la Casa di Alti Formaggi, il luogo dove si uniscono le quattro Dop lombarde salva cremasco, taleggio, quartirolo lombardo e provolone valpadana. Nel corso dell'evento andrà in scena uno showcooking, a cura degli chef del ristorante S.Martino di
Milano - Le vendite all'estero di formaggi italiani segnano un incremento del 2,4% a volume nel primo quadrimestre del 2012, dato che conferma il trend di crescita delle esportazioni, anche se fortemente rallentato. Nel dettaglio, crescono in particolare le esportazioni di pecorino romano (+6%), mozzarella e gli altri formaggi freschi (+5%), gorgonzola (+8%), italico e
Treviglio (Bg) - "Da pochi giorni è online l'evoluzione de iTaleggiatori, che si trasformano ne iTaleggiatori 2.0, esperti di social pronti ad affrontare una nuova sfida: diventare buoni", si legge in una nota del Consorzio di tutela del taleggio, promotore dell'evento. Dopo l'iniziativa “Più Taleggi, più vinci” e la collaborazione culinaria con Elio e le
Treviglio (Bg) - L'associazione Alti Formaggi ha dato il patrocinio all'iniziativa L'Isola che non c'è, che da sabato 19 maggio fino al 6 ottobre mette in calendario un'estate ricca di eventi, spettacoli ed escursioni alla scoperta delle terre del Gerundo, comrpese tra le provincie di Cremona, Lodi, Bergamo e Milano. L'iniziativa, che coinvolge entri locali,
Crescita del prodotto e del Consorzio. Sono questi gli obiettivi futuri dell’Ente per la tutela taleggio, discussi nel corso dell’Assemblea annuale del soci, in scena oggi a Bariano (Bg). Due le strategie principali, esposte dal presidente, Massimo Taddei, che i soci dovranno adottare. In primis, la difesa della qualità del taleggio. Un risultato che richiede
