Ricerca Host-Bocconi: per il cibo fuori casa si spendono 75 miliardi di euro all’anno
Milano - Nell'ultimo triennio è cresciuta la spesa alimentare destinata al cibo fuori casa: incide per il 35% ed è pari a 75 miliardi di euro all'anno. I dati emergono da una ricerca commissionata all'Università Bocconi da Fiera Milano e Host - Equipment, coffe and food, il salone internazionale dedicato all'ospitalità. Nel comparto ristorazione ci sono 325mila imprese, spiega