Grana Padano: arriva il test per smascherare i falsi

Piacenza - Un pool di ricercatori di scienze agrarie, alimentari e ambientali dell'Università Cattolica di Piacenza ha messo a punto un sistema per smascherare i formaggi che si spacciano per Grana Padano. Come spiega a ItaliaOggi Marco Trevisan, coordinatore del gruppo di ricerca: "Lo scopo di questo lavoro preliminare è stato quello di discriminare in

2018-08-08T10:34:44+01:008 Agosto 2018 - 10:34|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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