Bari - L’obiettivo è quello di analizzare qual è il ruolo delle pareti cellulari del grano per capire come meglio utilizzare le biomasse nella pasta. I ricercatori dell'Università di Adelaide avvieranno dal prossimo mese due progetti di ricerca, in collaborazione con le università di Bari e del Molise, sulle pareti cellulari del grano nella pasta.