Parma – Terre Ducali si presenta a Marca (Bologna 13-14 gennaio) forte di un 2015 in crescita. Secondo una nota dell’azienda parmense, il fatturato 2015 ha superato i 22 milioni di euro con un incremento a doppia cifra . Nel corso della manifestazione bolognese, Terre Ducali presenterà due novità di prodotto. La prima è uno strolghino di culatello con fetta a 45°, pelato, confezionato in sottovuoto e avvolto nella tipica carta paglia. La seconda è un fiocco di prosciutto nazionale con cotenna, stagionato 10 mesi, che si presenta avvolto in una rete espositiva. Destinato al libero servizio o da affettare al banco, con un peso di 1,8 kg circa, il fiocco di prosciutto è ottenuto da carne al 100% italiana.
Nella foto, il nuovo fiocco di prosciutto nazionale di Terre Ducali
