Lesignano de’ Bagni (Pr) – Il Salumificio Terre Ducali lancia ‘Strade Golose’, nuova linea di affettati in vaschette monoporzione da 50 grammi. Le referenze saranno distribuite attraverso il canale Gdo. La linea si caratterizza per un design innovativo che esalta visivamente il salume, grazie soprattutto al fatto che le singole fette sono posate a mano. In Terre Ducali, infatti, l’operazione di riempimento delle vaschette non è automatizzata: viene effettuata manualmente, da personale qualificato che valuta l’eccellenza del prodotto e lo posa con cura, in modo che il consumatore possa facilmente staccare le singole fette. Inoltre, l’affettamento avviene a bassa velocità e a temperatura positiva, così le caratteristiche dei salumi, in termini di colore e consistenza, si conservano come se fossero appena tagliati. La freschezza del prodotto è poi garantita dall’atmosfera protettiva. Queste le referenze previste: fiocco di prosciutto stagionato (foto), Strolghino di culatello, Salame Felino Igp, Coppa di Parma Igp, guanciale stagionato, pancetta, speck, mortadella, prosciutto cotto di alta qualità, coppa arrosto e tacchino.
