Trento – Quasi 56 milioni di euro di fatturato, nel 2014, e una produzione di latte di 1 milione 328 mila quintali. Sono i dati di bilancio 2014 approvati dall’assemblea annuale dei soci del Concast Trentingrana. Nel 2014, inoltre, la liquidazione media dei caseifici associati si è attestata a quota 0,56 euro al litro. Il valore del conferimento liquidato agli associati è pari a quasi 40 milioni di euro, mentre diminuisce il numero di allevatori: da 726 a 712. La produzione della burreria ha registrato il valore di 14mila 769 quintali (liquidazione: 4,15 euro a chilogrammo). Il sierificio ha raggiunto il livello di 77mila 638 quintali, con prezzo medio di vendita di 80 euro al quintale. Per la linea Trentingrana il conferimento, nel 2014, ha raggiunto 97mila 125 forme. Le forme vendute sono invece 94mila 663. La linea formaggi tradizionali, infine, ha sfiorato un fatturato di 10 milioni di euro.
