Modena – Un tocco di vera tradizione alla settima Festa dello Zampone e Cotechino Modena Igp con la famiglia Pavironica. I noti Sandrone, Sgorghiguelo e la Pulonia, i famosi tre personaggi della Società del Sandrone, saranno presenti sabato 9 dicembre, alle 11.00, presso Piazza Roma e si mischieranno ai ragazzi delle scuole alberghiere finaliste, per stemperare l’agitazione della finale. Si contenderanno la vittoria le dieci scuole finaliste e la ricetta vincitrice verrà decretata da una giuria composta da esperti tra cui l’Assessore del Comune di Modena, Ludovica Carla Ferrari e Paolo Ferrari, presidente del Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp, e presieduta da Massimo Bottura, chef tre stelle Michelin. “E’ per noi un vero onore condividere con la Famiglia Pavironica il momento della finale del concorso dei giovani chef. Sorrido all’idea della loro presenza e già mi immagino che vorranno assaggiare tutte le ricette in gara”, ha affermato Paolo Ferrari, presidente del Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp. Al termine della gara, alle 12.00 circa, è previsto uno show cooking di Gianni Di Lella, campione mondiale di pizza. Anche la mattinata di domenica 10 dicembre, dalle 10 alle 12, sarà ricca di eventi e attrazioni.
Per maggiori informazioni: http://www.modenaigp.it/
