Milano – A poco meno di due mesi dall’apertura di Tuttofood, il 19 maggio, si perfeziona il calendario di eventi e incontri. Il primo dei quali, previsto come momento inaugurale della manifestazione, interrogherà istituzioni e industria su come “Alimentare il Futuro”, in collaborazione con i rappresentanti del World Food Programme – agenzia dell’Onu – e di Expo Milano 2015. Sempre Expo 2015 organizzerà durante la manifestazione due seminari sul tema dell’ecosostenibilità e delle buone pratiche. Aidepi, l’Associazione delle industrie del dolce e della pasta, porterà all’interno della manifestazione anche quattro workshop aperti a tutti e dedicati a temi quali la produzione delle materie prime, le regolamentazioni sugli additivi, l’etichettatura e i claims comparativi. Assica, Associazione industriali delle carni e dei salumi, resenterà i numeri dell’export dei salumi italiani nel 2012 e raccoglierà in tre seminari esperienze e buone pratiche per esportare uno dei prodotti più tipici del nostro Paese negli Stati Uniti e in Canada, nel Far East e in Brasile, Russia e Cina. Infine, tra gli appuntamenti trasversali sulle strategie di mercato, si segnala la Conferenza dedicata al beverage organizzata da Tuttofood e Zenith International in associazione con Assobibe.
(AR)
