Parma – Con una mail inviata alla redazione di Alimentando.info, il responsabile commerciale di un’azienda del parmense, che ci ha chiesto di non divulgare le sue generalità, racconta la sua esperienza al Salone del gusto: “Il sottoscritto è stato al Salone del Gusto nella giornata di giovedì 25 ottobre. Il gusto per me è stato amarissimo, se non altro perché ho avuto modo di constatare che una famiglia normale di quattro persone con figli non troppo piccoli, doveva comunque spendere 50 euro per entrare e poi spendere altri soldi (non pochi, lo ammetto), per acquisire le specialità esposte in Fiera. Non proprio il massimo visti i tempi che corrono e la crisi sempre più imperante”. Il responsabile commerciale, inoltre, non può non guardare la manifestazione con gli occhi dell’operatore di mercato: “Inoltre di addetti ai lavori, in una giornata come il giovedì, che mi aspettavo piena, poiché consideravo il week-end più allettante per i singoli consumatori, non ne ho visti per niente (a parte i soliti perditempo di venditori di servizi in gran parte inutili). Personalmente sono d’accordo con voi: la presenza dei privati scoraggia gli operatori ad andare in Fiera, e le aziende che partecipano, soprattutto in periodi come questo, hanno maggiormente bisogno di operatori più che di privati. Sorprende che Petrini & Co. non abbiano colto per niente questo aspetto, in un contesto dove sicuramente a guadagnarci sono stati sicuramente loro o, forse, soltanto loro”.
(AR)
