Piacenza – Paolo Perini, enologo di F&P Wine Group, è già impegnato in vigna e ci ha rilasciato impressioni decisamente positive: “Abbiamo iniziato la vendemmia intorno alla metà di agosto con lo chardonnay e stiamo proseguendo con il pinot nero e il sauvignon. Una vendemmia dalle caratteristiche ottimali, con uva in quantità equilibrata e con un ottimo livello di maturazione. Il frutto si presenta con una buona gradazione zuccherina e un giusto livello di acidità. I grappoli sono stati ben nutriti e quindi sono omogenei nella loro maturazione. Negli ultimi mesi vi è stato un decorso stagionale particolarmente favorevole: giustamente caldo, intervallato da piccoli cicli di pioggia che hanno permesso alla vite di proseguire adeguatamente la sua maturazione. Il caldo del giorno alternato al fresco della notte permette un arricchimento dei profumi dell’uva e quindi di ottenere un vino di qualità superiore. Se la vendemmia prosegue con queste caratteristiche, sarà sicuramente un’ottima annata”.
