Vidor (Tv) – Paolo Vettoretti (in foto) e Luciano Rebuli, enotecnico ed enologo della cantina La Tordera, ci comunicano le impressioni circa l’imminente vendemmia, commentando che: “L’annata 2020 nella zona Valdobbiadene DOCG non ha presentato particolari problemi come gelate o grandine. È stata caratterizzata da una primavera particolarmente asciutta e mite che ha evitato malattie fungine e anticipato la fase di germogliamento e fioritura delle viti glera. Il mese di luglio tuttavia, con temperature di circa 3 C° al di sotto della media, ha rallentato la maturazione, portando il periodo di raccolta alla seconda decade di settembre, per concludere entro fine mese nelle nostre Rive. L’escursione termica di questi giorni potrebbe portare le uve ad una qualità superiore rispetto alla scorsa annata. I dati analitici riportano in particolare una buona acidità, che presuppone longevità nei nostri spumanti”. Per il lavoro in vigna, l’azienda si avvale solo di risorse umane locali, offrendo un impatto sociale positivo sul territorio.
