Roma – L’edizione 2018 del World Pasta Day si terrà a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti, il prossimo 25 ottobre. Lo ha annunciato Raffaello Ragaglini, segretario generale dell’International Pasta Organisation (Ipo), l’associazione che promuove il consumo e la conoscenza della pasta nel mondo, coordinatrice dell’evento. “La pasta è un cibo universale, ricco di storia e cultura, sempre più simbolo di una sana alimentazione, il cui consumo è in continuo sviluppo, grazie anche ai suoi valori nutrizionali riconosciuti a livello internazionale”, ha commentato Raffaello Ragaglini. Il World Pasta Day sarà dunque l’occasione per presentare la pasta come il cibo perfetto per tutte le culture, vero e proprio alimento del futuro, che unisce al gusto e convivialità anche un approccio al cibo nel segno del benessere e della sostenibilità. L’evento accoglie produttori, rappresentanti della comunità scientifica e gastronomica, istituzioni e stakeholders da tutto il mondo.
