Cornaredo (Mi) – La selezione del miglior formaggio Zanetti per offrire l’esperienza di un piatto da grande chef anche ai palati più esigenti. E’ questo l’obiettivo della nuova gamma di grana padano Dop “Foo’d”, prodotto da Zanetti e firmato dallo chef stellato Davide Oldani, presentato oggi alla stampa proprio nel ristorante del celebre cuoco, il D’o, a Cornaredo (Mi). All’evento erano presenti, tra l’altro, l’assessore alle Politiche agricole di Regione Lombardia, Gianni Fava, e il presidente del Consorzio di tutela del grana padano, Nicola Cesare Baldrighi. Il prodotto, che sul pack riporta il marchio Foo’d e la firma di Davide Oldani, insieme al prestigioso “bollino” dorato Zanetti, unisce la tradizione ultracentenaria del caseificio produttivo di Marmirolo, in provincia di Mantova (MN443), all’innovazione rappresentata dalla creatività dello chef Oldani per offrire un prodotto top di gamma, con una confezione perfettamente riconoscibile a scaffale. In gamma tre prodotti: il grana padano Dopo 24 mesi, nel formato da 500 grammi, confezionato sottovuoto e avvolto da una carta bianca, lo spicchio da 250 grammi in atmosfera protettiva e il grattugiato da 100 grammi, in busta con zip salva freschezza (in foto).
