Categoria Formaggi Post
Novara - E' on line il nuovo sito ufficiale del gorgonzola Dop. Lo spazio del Consorzio di tutela, completamente rinnovato, è un vero e proprio portale dedicato alla Dop. Oltre alla storia del prodotto, alle curiosità e alle sue caratteristiche, si possono trovare tutte le campagne pubblicitarie del Consorzio gorgonzola, con gli slogan diventati celebri
Reggio Emilia - In corso perquisizioni dei carabinieri del Nucleo antifrode di Parma in caseifici e magazzini di stoccaggio di parmigiano reggiano e grana padano, tra Lombardia ed Emilia Romagna. A coordinare le azioni la procura di Reggio Emilia, secondo cui alcune aziende avrebbero commercializzato prodotti non conformi ai Disciplinari di produzione dei rispettivi consorzi
Firenze - 15 caseifici, dieci province di produzione della Dop, 870 aziende certificate, 3mila addetti nella sola filiera produttiva e oltre un milione di forme prodotte nel 2014. Sono alcuni dei numeri del pecorino toscano presentati ieri, martedì 24 marzo, dal neo presidente, Carlo Santarelli, insieme all'assessore regionale all’agricoltura, Gianni Salvadori. Nel 2014 il pecorino
Sirmione (Bs) - Tre anni di sperimentazione, 15 centri di ricerca e oltre 50 ricercatori coinvolti, nove unità operative specializzate e un costo complessivo di circa 4,7 milioni di euro, dei quali quasi 3,4 milioni provenienti da un contributo del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Sono i numeri di FiliGrana, il progetto coordinato
Soresina (Cr) - Latteria Soresina chiude il 2014 con un incremento delle vendite all’estero di grana padano del 23%, pari a 8,7 milioni di euro, e quelle complessive dei prodotti a marchio del 7%, per circa 6 milioni di euro. Risultati che portano il fatturato dell'anno passato a 330 milioni di euro, in crescita dell'1%
Vicenza - Una leggera crescita nelle produzioni totali, passate dalle 1.620.136 forme del 2013 alle 1.626.198 forme del 2014, con un aumento pari a +0,37%, a conferma della validità del piano di crescita programmato. Si chiude con questo bilancio il 2014 per l'asiago Dop, approvato dall’assemblea annuale dei soci del Consorzio tutela che si è
Seoul (Corea del Sud) - Secondo quanto comunica l'Ice, a più di un anno dal suo inizio si è finalmente risolta positivamente la controversia relativa all’esportazione di parmigiano reggiano e grana padano in Corea. Il ministry of Food and drug safety (Mfds) ha infatti riconosciuto l’equivalenza, ai fini della sicurezza microbiologica, dei metodi produttivi di
Desenzano del Garda (Bs) - Nel 2014 le esportazioni di grana padano sono cresciute del 4,5% rispetto all’anno precedente, secondo i dati Istat. In totale, lo scorso anno sono state esportate nel mondo 1.588.000 forme di grana padano. La Germania con oltre 350mila forme, si conferma il primo Paese per importazioni della Dop, seguito dalla Svizzera
Sirmione (Bs) – È in programma sabato 21 marzo, a partire dalle ore 9, al PalaCreberg di Sirmione (Bs), la presentazione dei risultati del Progetto Filigrana, ricerca finalizzata alla valorizzazione della filiera produttiva del grana padano. Nel corso della tavola rotonda, annunciati interventi da parte di Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio tutela grana padano,
Reggio Emilia – Hanno già superato quota 2.400 le adesioni degli allevatori del parmigiano reggiano alle quote latte da destinare alla trasformazione in formaggio Dop, in attuazione del Piano regolazione offerta 2014-2016 istituito dal Consorzio di tutela. A 15 giorni dalla scadenza per partecipare, fissata per il 31 marzo, oltre il 70% dei diretti interessati
Parigi (Francia) - L’Antitrust francese ha comminato una multa complessiva di 192,7 milioni di euro a 11 industrie lattiero casearie tra le quali Lactalis, Senoble, Yoplait e Novandis. Secondo l'accusa, le aziende si sarebbero accordate su prezzo della materia prima e ripartizione del mercato, dando luogo ad un vero e proprio cartello. Lactalis, che ha
Fonterra (Nz) – Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della piattaforma GlobalDairyTrade, presso la cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), burro, polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. Quotazioni totalmente in territorio negativo per tutti
