Categoria Formaggi Post

ESTERI
In crescita il consumo di formaggi in Svizzera nel 2014 (+1,5%)

Berna (Svizzera) - Nel 2014 il consumo di formaggi, in Svizzera, ha registrato un incremento di 21,37 chili pro capite, pari ad una crescita dell'1,5%. Due terzi dei prodotti caseari acquistati dai consumatori svizzeri sono di provenienza elvetica. La quota di prodotti lattiero caseari importati è comunque cresciuta per l'ottava volta consecutiva. Un dato che

2015-03-18T09:35:23+02:0018 Marzo 2015 - 09:35|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Expo 2015: l’asiago Dop testimonial della biodiversità

Vicenza - L'asiago Dop si candida a diventare, ad Expo 2015, il testimonial del valore della biodiversità. "Una biodiversità ambientale che, con i suoi oltre 100 alpeggi, l’Altopiano di Asiago, il più importante sistema di malghe dell'intero arco alpino d’Europa, testimonia e, allo stesso tempo, impone, proprio secondo i temi dell’Esposizione Universale, di preservare per

2015-09-10T13:02:29+02:0017 Marzo 2015 - 15:53|Categorie: Bio, Formaggi|Tag: , , , |
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‘Nato per la tavola’, iniziativa del Consorzio Latterie Virgilio nelle scuole primarie italiane

Mantova - Il Consorzio Latterie Virgilio, in collaborazione con l’Associazione mantovana allevatori, presenta un'iniziativa dedicata ai bambini delle scuole primarie: Nato per la tavola. Il progetto, dopo le due edizioni precedenti di 'Nati per il latte', vede protagonista lo Chef Virgilio. Durante l'anno scolastico 2014/2015 Virgilio accompagnerà i bambini di alcune scuole primarie (Bologna, Rimini,

2015-03-19T16:55:21+02:0017 Marzo 2015 - 09:59|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Quote latte: il ministro Martina pronto a chiedere una commissione d’inchiesta

Roma – Si inasprisce il dibattito sulle quote latte. Nel corso di un’intervista a Sky Tg 24, il ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina (nella foto), ha dichiarato che esistono tutti gli elementi per chiedere l’avvio di una commissione d’inchiesta parlamentare per chiarire le responsabilità politiche della Lega Nord in questa vicenda. Secondo il ministro,

2015-03-16T10:45:53+02:0016 Marzo 2015 - 10:23|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Mila presenta lo yogurt ‘Benessere zero grassi’

Bolzano - La cooperativa altoatesina Mila presenta 'Benessere zero grassi', uno yogurt più cremoso e compatto ma soprattutto più leggero, perché praticamente senza grassi, caratterizzato da una nuova ricetta per il gusto bianco naturale e una percentuale di frutta maggiore per rendere i gusti frutta ancora più decisi e riconoscibili. Nuovo anche il packaging, con

2015-03-12T15:19:25+02:0012 Marzo 2015 - 15:09|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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ESTERI
L’Australia verso l’apertura all’import di formaggi a latte crudo

Canberra (Australia) - Assocaseari comunica una novità relativa all'export di formaggi in Australia. Le autorità del Paese, infatti, hanno annunciato una modifica alla normativa vigente in materia di formaggi a latte crudo. Attualmente, in Australia possono essere prodotti e commercializzati solo formaggi a base di latte crudo ottenuti da cagliate cotte. Questo significa che molti

2015-03-12T11:47:13+02:0012 Marzo 2015 - 11:45|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Pecorino toscano: Carlo Santarelli è il nuovo presidente del Consorzio

Grosseto - Carlo Santarelli è il nuovo presidente del Consorzio del pecorino toscano Dop. Ad eleggerlo, con un voto all’unanimità, i membri del consiglio di amministrazione dell'Ente. Santarelli subentra a Gianfranco Gambineri, che ha guidato il Consorzio dal 2000 al 2015. Nato a Manciano, il 26 gennaio 1960, da una famiglia di agricoltori con una

2015-03-12T15:05:42+02:0011 Marzo 2015 - 11:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Latte, incontro di filiera oggi al Mipaaf. Pronto il logo facoltativo 100% italiano

Roma - Incontro della filiera del latte oggi, nella sede del Mipaaf. Sul tavolo diverse questioni, compreso il logo per il latte fresco 100% italiano anticipato ieri dal ministro, Maurizio Martina (foto), nel corso di una audizione alle commissioni Agricoltura di camera e senato, in seduta plenaria."Si tratta di un logo privato, facoltativo, e omogeneo

2015-03-11T09:48:17+02:0011 Marzo 2015 - 09:48|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Fontina Dop: voto in pagella per stabilire il prezzo di vendita

Aosta - Un voto, un prezzo: è questa la nuova politica commerciale della fontina Dop. Il formaggio valdostano, da tempo analizzato, in termini qualitativi, da una commissione di quindici esperti del Consorzio di tutela, utilizzerà questa valutazione come strumento di vendita. La fontina sarà dunque venduta corredata da una scheda tecnica di degustazione, che riporterà

2015-03-10T17:53:53+02:0010 Marzo 2015 - 17:53|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Festival del gusto Alto Adige: a Bolzano dal 29 al 31 maggio con Stelvio Dop, mela e speck Igp

Bolzano - I tre prodotti altoatesini a denominazione, formaggio Stelvio Dop, mela Alto Adige Igp e speck Alto Adige Igp, saranno protagonisti del Festival del Gusto Alto Adige, appuntamento in scena, anche quest'anno, nel centro storico di Bolzano, dal 29 al 31 maggio. Questi veri ambasciatori del gusto, infatti, sono stati selezionati come testimonial di

2015-03-10T09:51:07+02:0010 Marzo 2015 - 09:51|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , , , , , |
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Creata la Dop del formaggio “Ossolano”

Baceno (Vco) - Dopo un percorso ventennale, il formaggio ossolano ha ottenuto il marchio di Denominazione a origine protetta. In seguito alla recente riunione di pubblico accertamento del ministero per le Politiche agricole, con la collaborazione di alcuni funzionari locali, e della Regione presso il Foro Boario di Crodo, nasce “l’Ossolano”, formaggio a pasta semidura,

2015-03-12T17:33:17+02:009 Marzo 2015 - 10:59|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Antitrust, prezzo del latte: archiviata denuncia di Coldiretti

Roma - La denucia presentata da Coldiretti all'Antitrust, nel 2013,  contro la richiesta, “da parte di alcune imprese di trasformazione, di prezzi del latte alla stalla per la campagna 2013/2014 ritenuti eccessivamente bassi ed inferiori ai costi medi di produzione degli allevatori” è stata archiviata. A darne notizia è lo stesso presidente dell'Autorità, Giovanni Pitruzzella,

2015-03-09T10:02:32+02:009 Marzo 2015 - 10:02|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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