Bolzano – Dopo il successo ottenuto la scorsa primavera, riprendono a febbraio e continueranno fino ad aprile le iniziative del progetto “La nuova sicurezza alimentare europea”. Questa campagna biennale d’informazione sul significato e l’importanza dei marchi europei di qualità Igp e Doc vede protagonisti la mela e lo speck Alto Adige Igp e i vini
Roma – Andamento a due velocità per le importazioni italiane di suini vivi. Secondo i dati diffusi oggi da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), nei primi otto mesi dell’anno le importazioni di animali sotto i 50 chili hanno raggiunto le 10.634 tonnellate, in crescita del 9,6%, rispetto allo stesso periodo del 2011. In questo specifico
Milano – Lo speck Alto Adige Igp approda nei punti vendita McDonald’s. Da oggi, infatti, e fino all’11 dicembre, presso tutti i ristoranti della catena sarà possibile acquistare ‘Il Tirolese’. Si tratta di un panino in limited edition realizzato con carne bovina, speck Alto Adige Igp e salsa ai funghi. L’iniziativa fa parte dell’operazione The
Mirandola (Mo) - Sarà Mirandola (Mo) a ospitare la festa dello zampone e del cotechino di Modena Igp, in programma il prossimo 2 dicembre. Secondo la leggenda, proprio nel comune modenese è stato realizzato il primo zampone nel 1511. Il sisma che ha sconvolto l’Emilia lo scorso maggio, ha colpito duramente la città di Mirandola.
Roma - Secondo i dati diffusi oggi da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), nell’Europa a 27 il numero dei suini macellati è calato dello 0,4%, nel 2012. Le previsioni mostrano una contrazione dell’1,1% anche nel primo semestre del 2013. In Italia, le macellazioni si sono mantenute stabili nel 2012 (+0,2%), grazie a un incremento del
Castelvetro di Modena (Mo) – Prosegue lo sviluppo della catena Roadhouse Grill (Gruppo Cremonini), con l’apertura di un nuovo locale a Pessano con Bornago (Mi), presso il Centro La Fenice. Il ristorante conta 30 dipendenti, 130 posti a sedere, e si prevede che possa servire 70mila pasti all’anno, realizzando un fatturato di 1,2 milioni di
Manerbio (Bs) – Il progetto di costruzione del macello a Manerbio (Bs), promosso dal gruppo Hambuerger Pini, potrebbe cambiare direzione. Mentre l’amministrazione del vicino comune di Leno (Bs) ribadisce la sua netta contrarietà alla realizzazione dell’impianto a Manerbio, si fa largo tra gli addetti ai lavori una nuova indiscrezione. Come si legge sul sito di
Shanghai (Cina) – Il Consorzio del prosciutto di Parma è tra i protagonisti di FHC Cina, il salone internazionale dedicato a food, drink, hospitality e foodservice, giunto alla 16° edizione (Shanghai, 14-16 novembre). La presenza del Consorzio fa parte di un’iniziativa dell’Unione europea denominata Tastes of Europe, ideata con l’obiettivo di valorizzare e diffondere la
Parma – Si svolgerà sabato 1° dicembre, a Busseto (Pr), il convegno ‘Attualità nella produzione e trasformazione delle carni del suino pesante italiano’, organizzato dal circolo culturale Alberto Pasini. Durante il seminario, Maurizio Gallo, direttore di Anas (Associazione nazionale allevatori suini) interverrà sul ruolo della genetica per la produzione di carni adatte alla trasformazione in
Catanzaro – Sono l’olio extravergine di oliva di IGreco e il salame di Calabria Filiera Agroalimentare Madeo le nuove tipicità calabresi che è possibile assaporare nei ristoranti McDonald’s. Che prosegue nel progetto di promozione dei prodotti italiani McItaly: “Da diversi anni abbiamo intrapreso un percorso di avvicinamento ai sapori locali del Bel Paese”, ha dichiarato
San Daniele del Friuli (Ud) – Apre domani, e durerà fino al 24 novembre, un esclusivo ‘pop-up store’ a Gaertnerplatz – Monaco di Baviera dedicato al prosciutto di San Daniele e ai vini bianchi del Friuli Venezia Giulia. Per l’occasione, il Consorzio del prosciutto di San Daniele e il Consorzio delle Doc del Friuli Venezia
Milano - “Diverse aziende hanno segnalato, proprio in corrispondenza con l’entrata in vigore dell’articolo 62, numerose richieste di fatture riepilogative da parte dei propri clienti, con spedizione i primi giorni del mese successivo”. Comincia così la circolare n.213 di Assica, Associazione industriali delle carni e dei salumi, inviata il 12 novembre ai propri associati. Il
