Milano – Il salumificio Beretta ha messo a punto il concorso ‘SalaMiniMaxiShopping’: dal 15 ottobre al 30 dicembre basterà acquistare una confezione di SalaMini da 100 grammi e di stick MiniMini da 60 grammi per partecipare all’estrazione giornaliera di quattro buoni shopping da 150 euro e, con due acquisti nella stessa settimana, anche a quella
Treviso – Dal 3 al 5 novembre si svolgerà presso Villa Braida a Mogliano Veneto (Tv), la seconda edizione di Salumi in villa. L’evento, organizzato dall’associazione Guru del gusto, coinvolgerà i protagonisti della salumeria italiana: produttori, selezionatori, chef, giornalisti e appassionati di salumi. Durante i tre giorni della kermesse sarà possibile assaggiare liberamente e acquistare
Brescia - Comincerà con l’olio, ma dovrebbe proseguire con frutta, pasta e carne, il programma di Sisa per valorizzare le produzioni autoctone. Il 26 e 27 ottobre prossimi, in 30 punti vendita di Sisa Centro nord, sarà possibile degustare e acquistare l’olio a marchio Fai (Filiera agricola italiana). Si tratta di una fase sperimentale del
Manerbio (Bs) – Il progetto del grande macello che potrebbe nascere a Manerbio, in provincia di Brescia, continua a dividere. A esprimersi contro l’iniziativa è, questa volta, la Flai Cgil (Federazione agricoltori agroindustria), che lancia un allarme sull’eccessiva incidenza di uno stabilimento così grande sulla filiera suinicola lombarda. “La fornitura di oltre 50mila suini la
Scalenghe (To) – Il salumificio piemontese Raspini ha ricevuto una nomination per il premio 'Best Innovation 2012' durante la fiera Intermeat che si è svolta in Germania a fine settembre. Il prodotto in questione è l’HamCotto Raspini-Disney prosciutto cotto con mozzarella Fior di latte, realizzato con mozzarella ottenuta solo da latte vaccino italiano. Questa la
Roma – Venerdì 9 novembre, in occasione dell’evento Cibus Tec Industry (8-9 novembre, Fiere di Parma), si svolgerà il seminario “Si può vivere senza ossigeno? I salumi preaffettati tra aspetti tecnologici e innovazioni normative”. L’evento è organizzato da Assica, con la collaborazione di Camera di commercio di Parma e Stazione sperimentale per le industrie delle
Milano - Presentato oggi, nel corso di una conferenza stampa, il nuovo brand Fiorucci. A un anno dall’integrazione della storica azienda italiana in Campofrio food group, leader europeo nella lavorazione delle carni, sono state definite le nuove strategie aziendali. Quattro i pilastri del nuovo corso: crescita, efficienza, qualità e persone. “La strada tracciata è quella
Milano – Cresce l’export dei salumi italiani. Secondo i dati diffusi da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) nel primo semestre il fatturato export del comparto registra un progresso del 6,6% a valore e si attesta a 522,5 milioni di euro. Crescono del 4,3% anche i volumi, che raggiungono le 65.700 tonnellate. L'incremento
Bolzano – Il Consorzio dello speck Alto Adige Igp ha organizzato una serie di eventi gourmet per la promozione del prodotto. Il tour, realizzato per giornalisti e blogger, ha avuto inizio lo scorso 8 ottobre a Milano, presso lo Sheraton Malpensa, con uno show cooking messo a punto da alcuni dei migliori chef milanesi. Martedì
Udine - La famiglia Dall’Ava, conosciuta a livello internazionale per la realizzazione di prosciutto di San Daniele, allarga il proprio business con la produzione di dolci della tradizione friulana. Lo scorso 8 ottobre, infatti, l’azienda ha presentato il centro produttivo forno dall’Ava di San Pietro al Natisone - frazione di Ponte San Quirino (Ud), e
Vicenza – Il Consorzio della soprèssa vicentina Dop sarà protagonista di ‘Calici d’autunno’, l’evento enogastronomico dedicato ai prodotti del territorio veneto, che si svolgerà sabato 13 ottobre nel comune di Marcon (Ve). L'evento, articolato in una serie di appuntamenti per adulti e bambini, per appassionati di enogastronomia, cultura e sport, prevede anche banchi di assaggio
Cremona – Dal 25 al 28 ottobre, presso Cremona Fiere, andrà in scena Italpig, il Salone della suinicoltura italiana. La kermesse, giunta alla 16° edizione, rappresenta l’unica manifestazione italiana che, oltre a presentare le migliori tecnologie e attrezzature per l’allevamento, tratta le tematiche più pressanti del settore suinicolo, cercando di offrire agli operatori professionali soluzioni
