Strasburgo – Sul fronte della tracciabilità delle carni, l'Unione europea ha fatto un passo indietro. Ieri la commissione europea ha infatti rinviato di almeno cinque anni l’obbligatorietà del chip per i bovini. Inoltre, per ridurre i costi amministrativi attuali, ha modificato lo schema attuale di etichettatura volontaria delle carni che prevedeva un controllo preventivo da
Milano – Pane e mortadella è una corretta alternativa alle merendine. “Un piccolo panino con 30 grammi di mortadella Bologna Igp apporta circa 170 kcal, proprio il 7% del fabbisogno del bambino attivo e associamo in tale modo un buon apporto di carboidrati complessi, proteine di ottima qualità e lipidi per lo più insaturi, i
Cremona – Il primo anno dall’introduzione della classificazione delle carcasse suine si chiude con una percentuale di non conformità pari all’8,2%. Il dato è positivo. Il 1° luglio 2011, infatti, la normativa comunitaria è diventata operativa e obbligatoria. “Nonostante si sia trattato di una vera e propria rivoluzione, il sistema della classificazione delle carcasse non
Cagliari - E' stato scongiurato il blocco totale delle esportazioni di carni e insaccati di suino prodotti in Sardegna. Grazie alla mediazione della Regione Sardegna, la Commissione europea ha deciso di prorogare la decisione che sarebbe stata presa martedì prossimo a causa della persistenza nell'Isola della peste suina africana. Con una nota la Regione ha
Torino - "Siamo molto orgogliosi di annunciare questo nuovo legame con il Torino Fc. Una squadra a cui sono molto affezionato e con la quale ci legano più di vent'anni di successi". E' quanto ha dichiarato oggi Vittore Beretta (foto), presidente del Gruppo Fratelli Beretta, nel corso della conferenza stampa in scena questa mattina presso
Parma - Sarà inaugurata domani a Langhirano (Pr) la XV edizione del Festival del prosciutto di Parma. La festa, che si svolgerà fino al prossimo 16 settembre, permette di conoscere e degustare il miglior prosciutto di Parma e apprezzare le bellezze turistiche e culturali dei luoghi d’origine. 13 i comuni coinvolti in un calendario ricco
Scalenghe (To) - Il salumificio Raspini sta per completare un programma di efficienza energetica che porterà al risparmio di oltre 735mila kilowattora e 461 tonnellate di Co2 all’anno. Il progetto più significativo è l'istallazione dell’impianto fotovoltaico sui tetti dello stabilimento di Scalenghe (To). Il sistema si estende per 900 mq e produce annualmente 54mila kwh.
Milano – A Milano sono stati chiusi 500 negozi in tre anni. In termini assoluti, dal 2009 a oggi il dato complessivo è stabile: 16.608 imprese oggi rispetto alle 16.601 nel 2009. Ma, se non si prendono in considerazione gli ambulanti e si guarda solo agli esercizi di vicinato, il calo è netto: -1,3% nell’ultimo
Signa (Fi) - Un’azienda di Signa, in provincia di Firenze, è stata sottoposta a sequestro preventivo con l’accusa di macellazione abusiva. Quattro persone sono state denunciate e 151 capi tra bovini, suini, ovini, caprini e pollame sono stati sequestrati. Secondo quanto riferito in una nota dai Nas di Firenze, i processi di lavorazione sarebbero avvenuti
Parma – Nel corso del XV Festival del prosciutto di Parma, in scena a Parma dal 7 al 16 settembre, numerosi prosciuttifici apriranno i propri stabilimenti ai visitatori. “Finestre aperte”, questo il nome dell’iniziativa, vuole, infatti, offrire la possibilità di assistere al ciclo di produzione e partecipare a degustazioni gratuite di prosciutto di Parma. Un’ottima
Imola – Il salumificio Clai festeggia 50 anni di attività. Con oltre 250 soci, 400 dipendenti e una rete di 80 agenti, la Cooperativa lavoratori agricoli imolesi è diventata nel corso degli anni un punto di riferimento a livello internazionale nella produzione di carni fresche suine e bovine e nella realizzazione di salumi. Per festeggiare
Mantova – Anche quest’anno il salumificio Levoni è partner del Festivaletteratura, la manifestazione all'insegna del divertimento culturale, che prevede incontri con autori, reading, spettacoli, concerti con artisti provenienti da tutto il mondo, e che si svolgerà a Mantova dal 5 al 9 settembre. Per l’occasione, Levoni affiancherà il proprio nome a tre degli appuntamenti in
