Bologna – Minerva Omega Group, specialista nella progettazione e costruzione di macchine per la lavorazione delle carni, presenta la sua gamma di tritacarne refrigerati, adatti a rispondere a ogni esigenza produttiva. “Nel 1984 La Minerva è stata la prima azienda in Italia a progettare e produrre un modello di tritacarne refrigerato”, spiega l’azienda. “E siamo molto orgogliosi di avere fatto da apripista per questo sistema che apporta molti vantaggi per gli addetti ai lavori”. La bassa temperatura nei tritacarne permette infatti di mantenere inalterato il colore, le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutritive del trito. A 35 anni di distanza, Minerva Omega Group mantiene la sua leadership con la più vasta gamma di macchine tritacarne refrigerate anche ‘a protezione integrale’ e con mescolatore incorporato, per lavorazioni continue.
