Pandino (Cr) – Giunge alla settima edizione Caseoart, il concorso organizzato da Asso Casearia per premiare il formaggio più gustoso in Italia. Domenica 20 marzo, presso il castello Bernabò Visconti di Pandino, in provincia di Cremona, i produttori si sfideranno con oltre 300 referenze, suddivise in categorie che comprendono i marchi Dop, come grana padano, taleggio, bitto, bagos, o prodotti sperimentali. Il contest culminerà con l’assegnazione del ‘Trofeo San Lucio’ al tecnico casaro produttore del formaggio ritenuto eccellente sul piano tattile, visivo e gustativo. Novità di quest’anno, una mostra di formaggi Dop del territorio e un percorso sensoriale che, attraverso suoni e immagini, rappresenta il processo produttivo.
