Il Consorzio di tutela è main partner della Festa del Culatello di Zibello
Zibello (Pr) - Dopo l’edizione 2025, che aveva fatto registrare circa 10mila persone servite, 120 culatelli tagliati e oltre 2mila porzioni di tagliatelle distribuite, il
A Parma, la masterclass UniSaFo che racconta il Prosciutto di Parma Dop agli operatori norvegesi del foodservice
Parma – Nei giorni scorsi una delegazione proveniente da Oslo, composta da ristoratori e responsabili del gruppo Mamma Pizza – realtà che riunisce osterie, trattorie
Ludovici (Salumitalia): “In corso un progetto di formazione con sette catene della Gdo. Il consumatore non abbandonerà mai il banco”
Milano - In occasione dell'evento 'Salumi Dop Igp e scelte di consumo' (leggi qui), abbiamo incontrato Cristiano Ludovici, presidente di Salumitalia, a cui abbiamo chiesto
Cun tagli freschi 21 maggio: un altro bollettino invariato. Il confronto con il 2025
Mantova - Dopo quello di due settimane fa (leggi qui), la Cun odierna dei tagli freschi sancisce un altro bollettino senza variazioni su tutte le
Cun suino vivo 21 maggio. Il quarto ribasso consecutivo è di 2 centesimi: verso la stabilizzazione?
Mantova - Le consuete montagne russe cui ci ha abituato il mercato suinicolo confermano il rimbalzino negativo di primavera, che raggiunge la quarta settimana consecutiva
Le novità Fratelli Beretta presentate a Tuttofood
Milano - In occasione di Tuttofood, Fratelli Beretta ha presentato numerose novità. Enrico Farina, direttore marketing dell'azienda, ha illustrato i nuovi prodotti a partire dalla
Forte crescita di Rigamonti nel segmento carpacci: +39% a volume nel 2025
Sondrio - Rigamonti accelera nel segmento dei carpacci e all'edizione di Tuttofood 2026 appena conclusa ha presentato la nuova linea destinata alla Gdo e la
Il gruppo Auricchio punta a nuove acquisizioni, anche nel settore dei salumi
Cremona - Il gruppo Auricchio, polo caseario italiano celebre per il provolone, guarda a nuove acquisizioni per crescere, anche oltre il comparto dei formaggi. Ne
Cun tagli freschi 14 maggio. Segnale dei macelli, +20 centesimi su lombi e busto. Calano solo spalla e trito (-4 centesimi)
Mantova - Dopo il terzo ribasso consecutivo sul vivo (leggi qui), l'industria che si aspettava un po' di respiro sui tagli freschi è rimasta delusa:
Cun suino vivo 14 maggio. Terzo ribasso consecutivo, pesante Dop a 1,571 euro/kg (-4,2% in tre settimane)
Mantova - Come anticipato settimana scorsa (leggi qui) il pesante Dop torna sotto gli 1,60 euro/kg per la prima volta da fine marzo. È bastata
L’evento del Consorzio Speck Alto Adige Igp a Tuttofood
Milano – Si è tenuta il 12 maggio, presso lo stand del Consorzio Speck Alto Adige Igp a Tuttofood, una conferenza stampa dedicata ai 30
Martelli torna on air con una nuova campagna radio dedicata alla linea ‘Qui Ti Voglio’
Milano – Per il terzo anno consecutivo, il Gruppo Martelli torna in comunicazione radiofonica con una nuova campagna nazionale sulle emittenti Radio Deejay, Radio Capital
