New York (Usa) – Il Consorzio del Prosciutto di Parma sarà presente al Summer Fancy Food Show, in programma a New York dal 28 al 30 giugno presso il Jacob K. Javits Convention Center.
“Il Summer Fancy Food Show rappresenta da sempre un appuntamento di grande rilevanza per il Prosciutto di Parma. Quest’anno vi prendiamo parte in un contesto particolarmente complesso: l’introduzione dei dazi da parte dell’amministrazione americana ha inevitabilmente inciso sugli scambi commerciali, determinando nel 2025 una contrazione delle vendite del nostro prodotto negli Stati Uniti pari al -8%, andamento che si è confermato anche nel primo semestre dell’anno in corso. Nonostante ciò, il mercato statunitense continua a rappresentare il principale sbocco estero per il Prosciutto di Parma e un partner commerciale di primaria importanza”, commenta Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma.
“La situazione attuale è senza dubbio caratterizzata da una profonda incertezza, aggravata dalla significativa svalutazione del dollaro rispetto all’euro, che ha ulteriormente amplificato l’impatto delle maggiorazioni di prezzo legate alle misure tariffarie. In questo scenario, la nostra presenza a New York assume un valore ancora più significativo: oltre a promuovere la qualità, l’autenticità e la tradizione che contraddistinguono il Prosciutto di Parma, sarà un’importante occasione di dialogo con il mercato e con gli stakeholder americani”, conclude Utini.
Nel 2025, le esportazioni del Prosciutto di Parma hanno generato un fatturato di 315 milioni di euro, grazie a quasi 2,5 milioni di prosciutti esportati, pari al 37% della produzione totale. Di questi, circa 730mila hanno avuto come destinazione gli Stati Uniti (per un valore di quasi 100 milioni di euro) con una flessione di 70mila unità rispetto al 2024, a causa delle barriere tariffarie introdotte sul mercato americano.
