Consorzio Prosciutto di Parma: Alessandro Utini confermato presidente (2): “Il prezzo del fresco deve tendere ai 5,50 euro/kg”

Parma - A margine della presentazione alla stampa del presidente appena confermato e del nuovo consiglio, abbiamo avuto modo di fare qualche domanda in esclusiva ad Alessandro Utini. Nelle ultime settimane sembra che il prezzo delle cosce fresche si sia un po' calmato, qual è il vostro commento a riguardo?  Sì, è vero. Ma le

2024-06-04T16:02:47+02:004 Giugno 2024 - 16:02|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Consorzio Prosciutto di Parma: Alessandro Utini confermato presidente (1)

Parma - Alessandro Utini è stato confermato presidente del Consorzio Prosciutto di Parma per il prossimo triennio. L’imprenditore di Noceto (Pr), classe 1963, è a capo del Gruppo Furlotti, che comprende le società Furlotti Prosciutti Srl e Salumificio Furlotti & C. Srl, le aziende di famiglia dedicate alla produzione del Prosciutto di Parma e di

2024-06-04T16:03:13+02:004 Giugno 2024 - 13:07|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Prosciutto di Parma: il progetto Parsutt vince il premio per l’innovazione Eip-Agri

Parma - Importante riconoscimento per il Consorzio Prosciutto di Parma. Il progetto Parsutt (PARma ham high SUsTainability sTandard), coordinato dal Centro ricerche produzioni animali - Crpa di Reggio Emilia, con la partecipazione diretta del Consorzio e in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, vince il premio per l’innovazione di Eip-Agri, ovvero la rete europea

2024-05-16T11:01:46+02:0016 Maggio 2024 - 11:01|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Psa, Stefano Fanti (Consorzio Prosciutto di Parma): “Serve l’esercito contro i cinghiali”

Parma – Sulle pagine di Repubblica, il direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma, Stefano Fanti, ha parlato degli interventi a suo avviso necessari per contrastare la diffusione della Peste suina: “L’esercito contro i cinghiali e fondi per biosicurezza, trappole e recinzioni, ma anche per i cacciatori”. E aggiunge: “Non c’è più tempo da perdere”.

Canada: stop all’import di salumi dall’area parmense sottoposta a nuove restrizioni

Parma - Arrivano i primi effetti delle nuove restrizioni decise da Bruxelles, con l'inserimento di alcuni comuni al livello restrizione II (area con cinghiale infetto). Il Canada ha infatti chiuso all'import di salumi prodotti nei comuni interessati. Spiega all'Adnkronos Davide Calderone, direttore di Assica: "C'è tanta, tanta preoccupazione. Da oggi il Canada è un mercato

2024-04-19T09:41:32+02:0019 Aprile 2024 - 09:41|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , , , , , |

Peste suina: il commento di Alessandro Utini, presidente Consorzio Prosciutto di Parma

Parma - Riportiamo di seguito la posizione del presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma, Alessandro Utini, in merito al ritrovamento di una carcassa di cinghiale infetta da Psa nel territorio di Varano de' Melegari, a circa 10 Km da Langhirano. "Il nostro Paese da oltre due anni sta affrontando, com’è noto, la diffusione del

2024-04-16T14:30:15+02:0016 Aprile 2024 - 14:29|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Il Prosciutto di Parma al Festival della green economy

Parma - Il Consorzio del Prosciutto di Parma parteciperà al Festival della Green Economy, in programma a Parma dal 5 al 7 aprile, per parlare di tradizione, ricerca e sfide per l’innovazione. Nel contesto della manifestazione - animata anche quest’anno dalle testimonianze di imprenditori, economisti, studiosi e professionisti da vari settori - il Consorzio sarà

2024-04-04T11:41:19+02:004 Aprile 2024 - 11:41|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Prosciutto di Parma, concluso il progetto Parsutt. Al centro benessere animale e biosicurezza

Parma - Si è concluso il progetto del Consorzio Prosciutto di Parma denominato Parsutt (PARma ham high SUsTainability sTandard) iniziato nel 2021, con l’obiettivo di delineare un modello di filiera suinicola caratterizzato da standard di benessere animale e biosicurezza più elevati rispetto a quelli imposti dalla normativa vigente. Il progetto diventa così un protocollo operativo,

2024-02-29T10:31:40+02:0029 Febbraio 2024 - 10:31|Categorie: Salumi|Tag: , |

In vigore il nuovo piano di regolazione dell’offerta del Prosciutto di Parma

Parma - Entra in vigore il nuovo piano di regolazione dell’offerta del Prosciutto di Parma. Si tratta dell'importante documento che definisce i volumi produttivi del comparto della Dop per i prossimi tre anni. Approvato dal Masaf lo scorso novembre e divenuto effettivo a partire dal primo gennaio, il piano individua il livello ideale di offerta

2024-01-19T10:07:19+02:0018 Gennaio 2024 - 15:18|Categorie: Salumi|Tag: , |

Il Prosciutto di Parma diventa official partner del Parma calcio

Parma - E' stato siglato un gemellaggio tra il Prosciutto di Parma e il Parma calcio. Il Consorzio diventa infatti official partner della squadra gialloblu. Nel pre-match di Parma-Sampdoria del 24 settembre, è stata inaugurata la nuova area 'Prosciutto di Parma Legends' all’interno dello stadio Ennio Tardini, destinata ad accogliere eventi, ospiti e tifosi e dove

2023-09-26T11:46:54+02:0026 Settembre 2023 - 11:46|Categorie: Salumi|Tag: , |

Fashion week: Prosciutto di Parma in vetrina a Milano

Parma - Il Prosciutto di Parma sarà in vetrina a Milano in occasione della Fashion week, da martedì 19 a lunedì 25 settembre, con un tram 'vestito' ad hoc, che accompagnerà i visitatori per le strade della città. Il nuovo piano di comunicazione del Consorzio del Prosciutto di Parma, spiega un comunicato, ha l’obiettivo di

2023-09-18T14:29:13+02:0018 Settembre 2023 - 14:29|Categorie: Salumi|Tag: , |

Festival del Prosciutto di Parma in scena, a Langhirano (Pr), dall’1 al 3 settembre

Langhirano (Pr) – La 26esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma andrà in scena il primo weekend di settembre, da venerdì 1 a domenica 3, a Langhirano (Pr). L’evento inaugurale si terrà venerdì 1 alle 18.30 e sarà presentato dalla madrina del Festival, nonché conduttrice radio e tv e narratrice gastronomica, Francesca Romana Barberini.

2023-08-21T16:15:10+02:0021 Agosto 2023 - 16:15|Categorie: Salumi|Tag: , |
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