Uk: manca l’anidride carbonica. A rischio birra, carne e alimenti refrigerati
Londra (Uk) – Non migliora la situazione degli approvvigionamenti nel Regno Unito. Dopo i problemi legati alla reperibilità di prodotti come latte e pollo (leggi
Federcarni: Maurizio Arosio rieletto presidente
Modena - Maurizio Arosio è stato rieletto alla guida di Federcarni (la federazione nazionale macellai) fino al 2026. La nomina è avvenuta nel corso dell’assemblea
Nuovo sito istituzionale per Delicatesse
Concorezzo (Mb) - Dopo la pubblicazione del nuovo sito dedicato a 'La Carne in Tavola' nel mese di maggio, Delicatesse lancia anche il nuovo sito
Fiorani: l’alpinista Tamara Lunger è la nuova brand ambassador
Piacenza - Tamara Lunger, alpinista di Bolzano due volte campionessa italiana di sci-alpinismo e seconda donna italiana a salire in vetta al K2, diventa brand
Lettera aperta a Franco Cadoppi, commissario giudiziale del concordato Vismara
Gentile dottor Cadoppi, le scrivo dopo aver pubblicato sul nostro periodico on line alimentando.info due notizie in merito al suo coinvolgimento nel concordato Vismara (leggi
Agnello gallese Igp: Brexit e Covid non fermano l’export verso l’Italia
Milano – Le problematiche legate alla Brexit e alla pandemia da Covid non hanno interrotto le esportazioni di Agnello gallese Igp verso l’Italia. Come fanno sapere dall’Ente promotore Hcc (responsabile per lo sviluppo, la promozione
Amadori è la prima azienda italiana nel food certificata per il Sistema di Credit Management
Cesena - Amadori, specialista nel settore avicolo, ha ottenuto la certificazione del Sistema di Credit Management. Si conferma così la prima azienda italiana nel settore alimentare ad essere certificata sotto Accredia, a garanzia di un’adeguata
Avec: il settore avicolo Ue verso la ‘Carta della Sostenibilità’
Roma - In occasione della 63° Assemblea generale di Avec (Association of poultry processors and poultry trade in Ue) il settore avicolo europeo ha presentato la ‘Dichiarazione di Berlino’ con la quale si impegna a
Aumento prezzi della carne in Usa: il governo Biden denuncia le major per ‘monopolio’
Washington (Usa) - L’aumento ingiustificato dei prezzi della carne al dettaglio negli Usa da dicembre 2020 (+14% bovina, +12% suina, +6,6% avicola) sarebbe determinato da un controllo di tipo monopolistico da parte delle aziende Cargill
La carne plant-based conquista il mercato cinese
Shanghai (Cina) - In Cina sta aumentando l’interesse per le alternative alla carne a base vegetale. Secondo un’analisi condotta da Rabobank, si tratterebbe infatti di un settore in grande espansione. “Il mercato delle alternative vegetali
L’Argentina rinnova il divieto export dei bovini. Allarme crisi per il settore carni
Buenos Aires (Argentina) - Il divieto di esportazione di carne bovina, posto dal governo argentino a fine maggio per combattere gli aumenti dei prezzi sul mercato interno, è stato esteso fino a fine ottobre. O,
Uk, allarme della National pig association sulla carenza di manodopera
Londra (Uk) - Zoe Davies, chief executive della National pig association, ai microfoni della Bbc lancia l'allarme sulla carenza di manodopera nella filiera suinicola. "Nelle ultime sei-otto settimane tutti i principali macelli hanno ridotto il
iMeat: oltre 100 espositori alla settima edizione, presso ModenaFiere
Modena – La settima edizione di iMeat è andata in scena a Modena dal 12 al 14 settembre. La fiera, organizzata dalla società Ecod, è dedicata alle attività operative nel settore della carne – macellerie
Chef Express: a Paderno Dugnano (Mi) nuova apertura per Roadhouse Restaurant e Panella
Roma – È stato inaugurato ufficialmente il 165° Roadhouse Restaurant di Chef Express (Cremonini) all’interno della nuova grande area di servizio Q8 a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda. L’area si sviluppa su un