Cun tagli freschi: si confermano i trend di crescita, con le solite eccezioni. Coscia a 6,47 euro, pancetta a 5,81, trito a 5,53. La coppa torna sotto i 7 euro dopo 10 settimane
Parma - La Cun del 10 ottobre conferma quanto scritto a proposito del non formulato del giorno prima (leggi qui): la materia prima sta crescendo
Zootecnia bovina da carne: nasce la prima organizzazione produttori riconosciuta in Sicilia
Palermo – La Sicilia ha riconosciuto ufficialmente la prima Organizzazione produttori del settore dei bovini da carne della Regione, associata all’Aop Italia Zootecnica. Marco Mocciaro,
Usa, McDonald’s denuncia Cargill, Jbs, National Beef e Tyson Foods per un presunto cartello della carne
New York (Usa) – McDonald’s ha avviato una causa contro quattro colossi della produzione di carne bovina negli Stati Uniti. Si tratta di Cargill, Jbs,
Cun suino vivo 10 ottobre: sesto ‘non formulato’, ma le previsioni sono di un ulteriore rialzo nelle prossime settimane
Parma - Dopo 13 sedute consecutive al rialzo, che hanno causato un incremento del 23,8% e il raggiungimento del record storico per il suino vivo
Uk, il governo stanzia 1,6 milioni di sterline per finanziare un progetto sulla sicurezza della carne coltivata
Londra (Uk) - La Food Standards Agency (Fsa) ha ottenuto un finanziamento governativo di 1,6 milioni di sterline (pari a 1,9 milioni di euro) per
Uk, partnership tra Central Foods e Tyson Foods per potenziare la distribuzione di alimenti surgelati
Londra (Uk) – Il fornitore di alimenti surgelati per la ristorazione Central Foods ha stretto una partnership con la divisione britannica di Tyson Foods. L’obiettivo è potenziare la distribuzione di prodotti surgelati ad alto valore
Settore avicolo: produzione a 664mila tonnellate nel primo semestre 2024 (+5,4%)
Milano – Nella prima parte del 2024, la produzione di polli, tacchini e anatre è arrivata a oltre 664mila tonnellate (+5,4% rispetto al primo semestre 2023). “Le vendite rimangono discrete e non ci sono criticità”,
Peste suina: il commissario straordinario vieta la caccia al cinghiale nelle zone di restrizione
Roma – In data 4 ottobre 2024 è stata pubblicata, in Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, l’Ordinanza del commissario straordinario alla Psa Giovanni Filippini che vieta la ciaccia al cinghiale. Nello specifico, l'articolo quarto del
Tenuta Ca’ Negra inaugura una nuova stalla interamente dedicata al Wagyu giapponese
Loreo (Ro) – Tenuta Ca’ Negra, azienda di Confagricoltura tra i primi produttori in Italia di carne Wagyu, inaugura domani alle 10.30 in via Ca’ Negra a Loreo (Rovigo) una nuova stalla progettata ad hoc
Carne bovina, Cciaa di Modena: aumento generale delle quotazioni di scottona, vitellone e vitello
Meda (Mb) – Questa settimana, la Camera di commercio (Cciaa) di Modena ha registrato i seguenti aumenti (fonte Teseo by Clal): La scottona (Charolaise) vede la mezzena passare da 6,51 a 6,61 euro/kg, il quarto
Peste suina, Beretta (Assica): “Bene gli indennizzi agli allevatori, ma servono aiuti a tutta la filiera”
Milano - Durante i lavori al Senato per la conversione in legge del Decreto legge 113/2024 (DL omnibus) è stato introdotto un emendamento che destina agli allevatori di suini colpiti dalla Psa indennizzi per un
Good Food Institute: la carne coltivata potrebbe valere fino a 85 miliardi di euro per l’Europa
Milano – Il mercato della carne coltivata potrebbe rappresentare, per l’Europa, un’opportunità da 85 miliardi di euro. È quanto sostiene un’analisi di Systemiq e Good Food Intitute Europe. La ricerca delinea tre scenari, caratterizzati da
La Corte di Giustizia europea dà il via libera al meat sounding
Lussemburgo - La Corte di Giustizia dell'Ue ha stabilito che gli alimenti a base vegetale possono continuare a essere venduti e promossi utilizzando termini tradizionalmente associati alla carne, a patto che la loro composizione sia
Cun tagli freschi: altri 4 centesimi sulle cosce Dop (6,43 euro/kg!). Rialzi su gola, trito, spalla, pancetta. La coppa scende a 7,15 euro/kg
Parma - Dopo il record annunciatissimo della quotazione del suino vivo, sancito con un 2,347 euro/kg e una tendenza del 23,8% in tre mesi, era inevitabile che la seduta di venerdì sui tagli freschi partorisse
