Assocarni e Uniceb: il successo della carne finta è apparente e il ‘meat naming’ è una frode al consumatore

Roma – “La crescita della fake meat e dei prodotti analoghi a base vegetale è solo apparente in quanto tali prodotti, pur trovando spazio negli scaffali grazie a cospicui investimenti, girano poco perché il consumatore assaggiandoli tende poi a non ricomprarli”. Con questa affermazione, Assocarni e Uniceb rispondono alle dichiarazioni di Salvatore Castiglione, responsabile Qualità

2021-07-30T09:04:33+02:0029 Luglio 2021 - 11:46|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , , , |

Grigliata Day: al via la seconda edizione promossa dalla campagna europea ‘Eu Poultry’

Roma – Domenica 1° agosto va in scena la seconda edizione del Grigliata Day, la giornata nazionale della grigliata. L’iniziativa è promossa nell'ambito della campagna europea ‘Eu Poultry’ che, sostenuta per il nostro paese da UnaItalia, è dedicata alla carne bianca prodotta e allevata all’interno dell’Ue, con l’obiettivo di rafforzare la fiducia dei consumatori sulla

2021-07-29T11:13:24+02:0029 Luglio 2021 - 11:13|Categorie: Carni|Tag: , |

Brucellosi: il ministero della Salute autorizza la movimentazione dei bovini dalla Sicilia

Roma – Con una nota applicativa, il ministero della Salute ha autorizzato la mobilitazione dei bovini allevati in Sicilia al di fuori dei territori extraregionali. Si chiude dunque un’annosa vicenda legata alla brucellosi che, a causa di una normativa europea sulla sanità animale (che vietava gli spostamenti animali dalle aree non indenni da brucellosi verso

2021-07-28T12:51:05+02:0028 Luglio 2021 - 12:51|Categorie: Carni|Tag: |

Agnello Igp di Sardegna: secondo il Consorzio, il 90% del prodotto richiesto dalla Gd è certificato

Macomer (Nu) - Secondo i dati raccolti dal Contas (Consorzio dell’agnello di Sardegna Igp) continuano a crescere le richieste dell’agnello Igp di Sardegna da parte della Gd. Tanto che gli agnelli senza certificazione (all'incirca uno su quattro) rischiano di restare in ovile e non essere acquistati. “Oltre il 90% degli agnelli richiesti dalla grande distribuzione

2021-07-27T11:20:14+02:0027 Luglio 2021 - 11:19|Categorie: Carni|Tag: |

Suini bio: in Spagna aumenta la produzione (+17%)

Madrid (Spagna) - Secondo i dati pubblicati dal ministero dell’Agricoltura della Spagna, nel 2020 il numero di suini allevati in modo biologico è aumentato del 17%, raggiungendo i 37.846 capi. Il Paese conta 162 allevamenti bio, la maggior parte dei quali situati in Andalusia, nelle Isole Baleari e in Galizia. Con questi numeri, la Spagna

2021-07-27T10:51:04+02:0027 Luglio 2021 - 10:51|Categorie: Carni|Tag: |

Zootecnia (2): alla fine Agea paga

Roma – Agea, l’agenzia per le erogazioni in agricoltura, ha finalmente inviato alle imprese agricole di allevamento di bovini le istruzioni operative e le disposizioni per la concessione dei contributi del fondo emergenziale per le filiere in crisi. Il settore zootecnico stava aspettando da mesi di ricevere i 90 milioni di euro del ‘ristoro pandemia’

2021-07-23T09:45:01+02:0023 Luglio 2021 - 09:45|Categorie: Carni|

La Carne Bovina Francese protagonista a Cibus: degustazioni e incontri per scoprire la qualità del prodotto

Milano - La Carne Bovina Francese sarà tra i protagonisti della XX edizione di Cibus, la fiera internazionale del food&beverage dedicata agli operatori del settore (Fiere di Parma, 31 agosto-3 settembre 2021). Nell’arco delle quattro giornate della kermesse, lo stand della Carne Bovina Francese (Pad. 2 Stand M044) sarà animato da degustazioni a cura di

2021-07-22T15:40:06+02:0022 Luglio 2021 - 14:43|Categorie: Carni|Tag: , , |

Avicolo post-Covid: secondo Rabobank, il settore globale è destinato a migliorare, seppur lentamente

Utrecht (Paesi Bassi) - Secondo l’ultimo rapporto trimestrale pubblicato da Rabobank, il miglioramento dei tassi di vaccinazione aiuterà la ripresa della domanda di carne avicola, soprattutto grazie alla riapertura dei servizi di ristorazione, il canale che costituisce un terzo della domanda globale di pollame. Dopo mesi molto difficili, che hanno visto la produzione diminuire del

2021-07-22T10:59:40+02:0022 Luglio 2021 - 10:59|Categorie: Carni|Tag: |

Grande successo per gli Awards di Tespi Mediagroup

Meda (Mb) – Sono ben 101 i buyer e gli operatori del settore che hanno votato per gli Awards di Tespi Mediagroup. I premi dell’eccellenza, assegnati dal retail in totale e assoluta autonomia e trasparenza, giungono quest’anno alla 13esima edizione. E vantano la partecipazione di tutte le più importanti società e insegne della distribuzione in

Jubatti lancia la prima app sugli arrosticini in occasione della riapertura di Fico Eataly World

Bologna - In occasione della riapertura del chiosco di Jubatti ‘Arrosticini’ presso il Fico Eataly World di Bologna, il Gruppo Jubatti presenta ‘Arrostigram’, una app di gaming per apprendere l’importanza della cottura e della preparazione degli arrosticini. Ideata a completamento dell’esperienza 100% abruzzese del chiosco arrosticini - cotti sul posto sulla brace secondo l’autentica tradizione

2021-07-21T12:12:55+02:0021 Luglio 2021 - 12:12|Categorie: Carni|Tag: , , , |

Sante Levoni condannato in primo grado per corruzione

Bologna – Salumi in cambio di consulenze ‘illecite’, quindi corruzione. Questa l’accusa alla base della condanna in primo grado a 18 mesi decisa lunedì 19 luglio dal Tribunale di Bologna nei confronti di Sante Levoni, ex industriale delle carni. Il processo, che si è svolto davanti al collegio presieduto dal giudice Pier Luigi Di Bari, arriva in seguito a

2021-07-21T11:21:08+02:0021 Luglio 2021 - 11:21|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , |

Fiducia dei consumatori nelle aziende: la classifica dell’Istituto tedesco qualità e finanza

Monaco di Baviera (Germania) - Uno dei pilastri su cui i grandi marchi basano il proprio successo è il rapporto di fiducia che si instaura con il consumatore. A illustrarne l’importanza è una classifica stilata dall’Istituto Tedesco Qualità e Finanza, che si occupa di indagini di mercato economiche e qualitative su aziende attive in diversi

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