Peste suina, l’assessore lombardo Beduschi fa il punto sull’emergenza: nessun caso in regione da ottobre 2024

Milano - L’assessore regionale lombardo all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, ha fatto il punto sulla situazione relativa alla Peste suina nel corso di un’audizione che si è tenuta in Consiglio regionale in Commissione Agricoltura. L’assessore ha ricordato come la Psa sia assente dagli allevamenti suinicoli lombardi dall’ottobre del 2024. “Lo scorso anno la Regione

2025-07-10T15:47:50+02:0010 Luglio 2025 - 15:47|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

‘A spasso con Lucy’: la carne tra evoluzione, etica e sostenibilità nel libro di Pietro Paganini

Roma – Presentato oggi, a Roma, il volume “A spasso con Lucy. Perché mangiamo come parliamo. Virtù e valore delle proteine animali”, scritto da Pietro Paganini in collaborazione con Carola Macagno e edito da Guerini e Associati. Un viaggio nella storia evolutiva dell’uomo per comprendere il ruolo cruciale delle proteine animali, accompagnati dalla figura simbolica

2025-07-09T15:03:12+02:009 Luglio 2025 - 15:03|Categorie: Carni|

Marchesin (AOP Italia Zootecnica): “Sulla carne americana tanta ipocrisia, è già nei nostri supermercati”

Roma - Giuliano Marchesin, direttore di AOP Italia Zootecnica, commenta l’intervento del Ministro Lollobrigida (leggi qui) in occasione del Forum in Masseria, svoltosi lo scorso fine settimana a Manduria (Taranto), definendo "stimolante" la discussione sulle produzioni di carne e soia. Di seguito, il suo commento:   Ho letto l’editoriale di Luca Telese sul quotidiano il

2025-07-08T12:01:21+02:008 Luglio 2025 - 12:01|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|

Consumi di carne in Italia: cambia la domanda, cresce l’export. I dati di Nomisma

Roma - Secondo uno studio Nomisma realizzato per Uniceb, l’Unione Italiana della filiera della carne, il comparto si conferma un pilastro fondamentale dell’agroalimentare nazionale, con 12,8 miliardi di euro di produzione agricola attivata e 28,5 miliardi di fatturato per l’industria di trasformazione. Rappresentando, al contempo, il secondo comparto dell’industria alimentare per numero di addetti, con

2025-07-07T10:27:00+02:007 Luglio 2025 - 10:27|Categorie: Carni|

Cun tagli freschi: continua il crollo di pancetta e pancettone (-10% e -11% in meno di un mese). Invariato il resto

Parma - Faticano a decollare i tagli di carne suina dopo l’ultimo rialzo del vivo (+2,9% in tre settimane, leggi qui: ). Le uniche variazioni sono dei cali, e riguardano pancetta e pancettone, che rispettivamente perdono altri 23 e 15 centesimi attestando il trend delle ultime tre settimane al -9,8% e al -10,9%. A stupire

2025-07-07T11:18:03+02:007 Luglio 2025 - 10:21|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Zootecnia e sfide globali: a Roma, la 56esima Assemblea Generale di Uniceb

Roma - Si è tenuta giovedì 3 luglio a Roma, presso il Palazzo Montemartini, la 56esima Assemblea Generale di Uniceb, l’Unione Italiana della filiera della carne. L’evento ha acceso i riflettori sulle principali sfide del comparto zootecnico, affrontando temi cruciali come sostenibilità ambientale, transizione energetica e posizionamento economico nazionale e internazionale. Al centro dei lavori,

2025-07-07T09:37:45+02:007 Luglio 2025 - 09:33|Categorie: Carni|

Dermatite nodulare contagiosa, già pronta la campagna immunizzazione: in arrivo 300mila dosi di vaccino

Roma – Secondo l'ultimo aggiornamento del Bollettino Epidemiologico Nazionale Veterinario (Benv) sono saliti a 12 i focolai complessivi di dermatite nodulare contagiosa in Italia: uno in Lombardia – ufficialmente estinto il 28 giugno – e undici in Sardegna. Gli animali coinvolti sono 1.281, con 340 capi abbattuti e deceduti. Nei prossimi dieci giorni, comunque, saranno

2025-07-07T09:07:22+02:007 Luglio 2025 - 09:07|Categorie: Carni, Formaggi|

Cun suino vivo: la forbice di oggi (1,94/1,96 euro/kg) conferma un trend al rialzo del 2,9% in tre settimane

Parma - Mentre la Vezg decide di abbassare di 15 centesimi la quotazione del suino tedesco, tornando sotto i 2 euro/kg dopo due mesi e mezzo, gli allevatori italiani riescono a chiudere la seduta odierna con una forbice (la quinta dell'anno) che per il pesante Dop recita 1,94/1,96 euro/kg. Di fatto, un 1,95 che conferma

2025-07-03T16:53:03+02:003 Luglio 2025 - 16:52|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Frattaglie suine: la Cina guida la domanda globale. L’analisi di Teseo by Clal

Sermide (Mn) – Nei primi cinque mesi del 2025, la Cina ha importato oltre 473mila t di frattaglie suine, pari al 51% del totale delle importazioni di carni suine. A livello globale, nel 2024, il 79% del commercio internazionale di frattaglie (HS 020649) ha avuto come destinazione l’Asia Sud‑Est, con la Cina in prima linea come

2025-07-03T11:20:24+02:003 Luglio 2025 - 11:20|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Cattel spinge sull’offerta carne con le sue private label

Noventa di Piave (Ve) – Cattel, azienda veneta attiva nella distribuzione di prodotti food e no-food per il canale Horeca, consolida la sua posizione nel settore carne. Sotto la guida del category manager Simone Fantato, l’area sta vivendo un’importante crescita. Su circa 8mila referenze totali, ben mille riguardano la carne. Di queste, il 24% è

2025-07-03T09:29:47+02:003 Luglio 2025 - 09:29|Categorie: Carni, Retail|

Dermatite nodulare bovina: cresce l’allerta in Europa. Il Regno Unito blocca le importazioni dall’Italia

Francia - È stato confermato il primo focolaio di dermatite nodulare contagiosa (Lumpy Skin Disease – LSD) in Francia, in un allevamento bovino della Savoia. Gli animali presentavano segni clinici tipici di questa malattia virale che colpisce esclusivamente bovini, zebù e bufali. La notizia arriva mentre in Italia i focolai salgono a quattro. I primi

2025-07-03T15:46:49+02:001 Luglio 2025 - 11:05|Categorie: Carni, Formaggi, in evidenza|
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