Cun suino vivo: arriva lo stop (a 2,06 euro/kg). Il non tutelato perde 0,3 centesimi.

Parma - Dopo l’anticipazione di ieri sulla carcassa tedesca rialzata a 2,15, indiscrezione non ancora confermata ma altamente probabile, e i rialzi di tutte le piazze europee (Danimarca esclusa) di settimana scorsa, la seduta di oggi si preannunciava cruciale per prevedere il prezzo delle materie prime per le prossime settimane. Ebbene, è arrivato lo stop

2024-02-15T15:57:30+01:0015 Febbraio 2024 - 15:57|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: sempre più stabile il maiale, che perde solo un centesimo e chiude a 2,06 euro/kg

Parma - Rallenta ancora il calo della quotazione del suino vivo italiano. Dopo il non formulato di settimana scorsa, ci si aspettava un'ulteriore riduzione di quel valore (2,07 euro/kg), congelato due settimane fa. Ma il centesimo di riduzione deciso oggi in Cun è davvero poco. Dal primo deprezzamento del 16 novembre, se fino alla prima

2024-02-08T15:25:07+01:008 Febbraio 2024 - 15:25|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Cun suino vivo: non formulato. L’ultima quotazione era di 2,07 euro/kg. Cosa succede ora?

Parma – La Cun di Parma ha appena sancito un non formulato sulla quotazione del suino vivo. L’ultimo era stato il 9 novembre, la settimana dopo il picco (2,327-2,331 euro/kg). Da lì, l’inizio di una discesa non rapidissima ma consistente che ha portato il suino a perdere l’11,1% nel giro di undici sedute. La considerazioni

2024-02-02T09:54:27+01:001 Febbraio 2024 - 13:59|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun: 2,07 euro/Kg per i suini del circuito Dop (-11,1% da novembre)

Parma - Continua a diminuire la velocità con cui il suino vivo italiano cerca faticosamente di trovare un nuovo punto di equilibrio dopo un 2023 super che ha chiuso con una quotazione media di 2,191 euro/kg e un picco di 2,329. I 2 centesimi spuntati sui maiali Dop (2,07 euro/kg il nuovo prezzo di riferimento)

2024-01-26T11:20:07+01:0026 Gennaio 2024 - 09:55|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: i Dop (2,09 euro/kg) calano più dei non tutelati. Carcasse tedesche -10 cent

Parma – Leggendo il listino della Cun odierna ci si accorge che la velocità con cui il suino sta scendendo per raggiungere il punto di equilibrio è in diminuzione. Se nelle ultime sedute il calo settimanale si aggirava intorno all’1,5%, oggi il decremento è dell’1,1% (2,3 centesimi). C’è un altro dato significativo, perché è molto

2024-01-18T17:11:35+01:0018 Gennaio 2024 - 17:11|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Cun suino vivo: altri 3,4 centesimi in meno, pesante Dop a 2,133 euro/kg

Parma – 3,4 centesimi, ovvero 0,1 cent in più di settimana scorsa. È il calo del prezzo del suino vivo dopo la seduta odierna della Cun a Parma. La velocità rimane abbastanza costante. Sono 21,5 in meno dal 2 novembre, il giorno del picco (2,327-2,331): il 7,3%. Senza correzioni di rotta, il costo del maiale

2024-01-11T15:32:29+01:0011 Gennaio 2024 - 15:32|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Cun suino vivo: altri 3,3 centesimi in meno, pesante Dop a 2,147 euro/kg (-8,2% da inizio novembre)

Parma – Continua la tendenza al ribasso del suino vivo italiano. Nella seduta di questa mattina, sono stati decurtati 3,3 altri centesimi, che portano il prezzo di riferimento del pesante Dop a 2,147 euro/kg e sanciscono un trend del -8,2% da inizio novembre a oggi. È infatti l’ottava seduta consecutiva in calo, una parabola partita

2024-01-05T14:35:48+01:005 Gennaio 2024 - 14:35|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Cun suino vivo 21 dicembre: ottava forbice dell’anno, pesante Dop a 2,202-2,212 euro/kg (-5,2% circa di inizio novembre)

Parma - Prima del 2022 non era mai accaduto che, per stabilire la quotazione del suino vivo, si ricorresse allo strumento della forbice. Non un prezzo fisso, quindi, ma un range entro il quale muoversi per capire il trend di mercato. Da due anni a questa parte, invece, questa è la 15esima volta che si

2023-12-21T14:40:13+01:0021 Dicembre 2023 - 14:40|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo 14 dicembre: altri due centesimi in meno, pesante Dop a 2,237 euro/kg

Parma - Il suino vivo cala ancora. Lo fa di due centesimi rispetto al minimo della forbice di settimana scorsa, quindi di 6 centesimi rispetto a due settimane fa. Questo vuol dire che il calo, rispetto al 2 novembre (record storico di 2,327-2,331 euro/kg), vale poco meno del 4% in un mese e mezzo. La conferma

2023-12-15T11:16:30+01:0015 Dicembre 2023 - 11:16|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: settima forbice dell’anno, pesante Dop a 2,257/2,277 euro/kg (-1,9/-3,1% da inizio novembre)

Parma - Settima quotazione a forbice dall’inizio dell’anno per il suino vivo italiano. Sicuramente oggi va interpretata come l’ennesimo compromesso tra le richieste del mercato, che chiedono un ribasso importante (ultimo in ordine di tempo, Vincenzo Giuliani di Conad), e la parte allevatoriale che cerca di resistere arroccandosi il più a lungo possibile su cifre

2023-12-07T14:27:08+01:007 Dicembre 2023 - 13:03|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun 30 novembre: il vivo perde 2 centesimi e va sotto i 2,30 euro/kg dopo più di due mesi

Parma - Era il 21 settembre quando il suino vivo pesante Dop sfondava per la prima volta i 2,30 euro/kg, grazie al vertice alto di una quotazione a forbice, sorpassando la carcassa tedesca, allora quotata a 2,25. Dieci sedute dopo, dopo tre settimane con un calo dell'1%, arriva una quotazione a 2,287 euro/kg che sancisce

2023-11-30T14:39:20+01:0030 Novembre 2023 - 14:39|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo 23 novembre: primo calo superiore al centesimo da inizio giugno. Pesante Dop a 2,307 euro/kg.

Parma - Un centesimo e mezzo, lo 0,6%. Un'inezia, ma era dal 1 giugno che il suino vivo italiano non subiva una calo superiore al centesimo. Allora il prezzo superava i 2,00 euro/kg di soli 7 centesimi. Oggi il decremento fa atterrare la quotazione del pesante Dop a 2,307 euro/kg. Probabilmente tra una settimana il

2023-11-23T17:26:33+01:0023 Novembre 2023 - 17:06|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |
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