Cun suino vivo: la forbice di oggi (1,94/1,96 euro/kg) conferma un trend al rialzo del 2,9% in tre settimane

Parma - Mentre la Vezg decide di abbassare di 15 centesimi la quotazione del suino tedesco, tornando sotto i 2 euro/kg dopo due mesi e mezzo, gli allevatori italiani riescono a chiudere la seduta odierna con una forbice (la quinta dell'anno) che per il pesante Dop recita 1,94/1,96 euro/kg. Di fatto, un 1,95 che conferma

2025-07-03T16:53:03+02:003 Luglio 2025 - 16:52|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Cun suino vivo: 1,5 centesimi di aumento. Già recuperato il 23% del calo di maggio-giugno

Parma - Innanzitutto, una conferma: il suino italiano non riesce a stare su una quotazione stabile per più di una settimana. Dopo il sostanziale invariato di settimana scorsa (leggi qui), gli allevatori strappano subito 1,5 centesimi di aumento sulla quotazione del suino, che ritorna a 1,91 euro/kg. Le altre quotazioni sono 1,85 euro/kg per Dop

2025-06-27T13:22:25+02:0020 Giugno 2025 - 10:47|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: si ferma il calo (solo -3,3% da inizio maggio), ora il mercato chiede che l’estate non sia ‘di fuoco’

Parma - Stabilità. Da quanto tempo non si vedeva, sul vivo, un bollettino invariato? L’anno scorso questa circostanza si era verificata in un’unica occasione, il 15 febbraio 2024, con la conferma della quotazione di 2,06 euro/kg. E dal punto di vista dell’industria, cioè di chi alla fine della catena di produzione deve valorizzare il prodotto,

2025-06-13T10:51:17+02:0013 Giugno 2025 - 10:51|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: altra forbice compresa tra -0,8 e +0,2 cent. Pesante Dop a 1,895 euro/kg (-3,4% in cinque settimane)

Parma - La Cun odierna sul suino vivo racconta ancora una volta di una grande tensione tra gli anelli della filiera. Anticipiamo già che, di fatto, la quotazione cala di mezzo centesimo, chiudendo le contrattazioni a 1,895 euro/kg per il pesante Dop, 1,835 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 1,722 per il

2025-06-05T15:19:01+02:005 Giugno 2025 - 15:18|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: gli allevatori si difendono, il suino torna sotto gli 1,90 euro/kg, ma soltanto per 2 millesimi

Parma - Dopo sei settimane in 'alta quota', il suino vivo torna sotto gli 1,90 euro/kg, ma soltanto per due millesimi. La quotazione diffusa dal bollettino del 19 maggio, infatti, è di soli 0,6 centesimi inferiore alla media della forbice di settimana scorsa (leggi qui). L’aggiornamento porta la quotazione media annua a 1,886 euro/kg (l’anno

2025-05-29T15:04:54+02:0029 Maggio 2025 - 15:04|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: gli allevatori contengono le perdite, il calo è solo del -2,8% in tre settimane (1,904 euro/kg)

Parma - Funziona la 'melina' degli allevatori, impegnati a contenere l’annunciato rientro del costo del suino vivo, a seguito rimbalzo del +9,1% nel periodo fine marzo-fine aprile. Dopo il “non formulato” dell’8 maggio e i 4 centesimi di ribasso di settimana scorsa (di fatto 2 centesimi a seduta di calo), arriva una forbice compresa tra

2025-05-23T12:13:46+02:0023 Maggio 2025 - 12:13|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: rimbalzo quasi finito, solo +0,9 centesimi (pesante Dop a 1,959 euro/kg)

Parma - Come previsto settimana scorsa (leggi qui), il rischio di un ritorno del suino italiano a 2 euro/kg è stato scongiurato. Alla vigilia dell’ultimo ponte di primavera, infatti, tutti i maiali, tutelati e non, aumentano di 0,9 centesimi attestandosi a 1,959 euro/kg (il pesante Dop), 1,899 euro/kg (il Dop inferiore ai 160 kg) e

2025-04-30T16:08:00+02:0030 Aprile 2025 - 16:08|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: ancora 3,9 centesimi di aumento e pesante Dop a 1,95 euro/kg (+10,5% dal 13 marzo)

Parma - Se fosse davvero la penultima tappa, visto che il prossimo weekend sarà l’ultima di una triade di ponti che ha favorito l’aumento della carne suina, potremmo dire che il rischio di tornare a una quotazione di 2 euro/kg (ultima volta il 9 gennaio) è stato appena sfiorato. Difficile infatti prevedere un +5 centesimi

2025-04-28T08:39:38+02:0028 Aprile 2025 - 08:39|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Cun suino vivo, rallenta leggermente il rincaro: solo 3,8 centesimi, ma sufficienti per sfondare gli 1,91 euro/kg

Parma - Che si sfondasse quota 1,90 euro/kg, dopo l’ultima seduta (leggi qui), era prevedibile. La scommessa degli allevatori sembra quella di sfruttare i tre weekend festivi (Pasqua-25 aprile-1 maggio) per riportare il pesante Dop a 2 euro. Oggi, però, il ritmo è calato. 'Solo' 3,8 centesimi, contro i 4,3 di sette giorni fa. Da

2025-04-17T16:41:17+02:0017 Aprile 2025 - 16:41|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: i tutelati aumentano di altri 4,3 centesimi, il pesante Dop è a 1,873 euro/kg

Parma - Prosegue a velocità superiore al previsto il rincaro del suino italiano vivo, con l’incremento per i Dop leggermente superiore (0,3 centesimi di differenza) rispetto ai non tutelati. Dopo il decremento invernale, che era valso un -26,1% in venti settimane riportando il suino ai prezzi dell’estate 2022, il rimbalzo primaverile sta assumendo dimensioni superiori

2025-04-14T08:43:23+02:0014 Aprile 2025 - 08:40|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: rimbalzo sempre più forte: 3,4 centesimi e pesante Dop a 1,83 euro/kg

Parma - Se l’obiettivo degli allevatori è quello di vendicarsi dei 62,2 centesimi sottratti alla quotazione del vivo nel periodo ottobre 2024/marzo 2025, le premesse per centrarlo ci sono tutte. I 3,4 centesimi di rialzo odierno (+1,9%), riportano il prezzo del maiale a 1,83 euro/Kg, ovvero quello di metà febbraio e portano a 6,5 i

2025-04-03T16:59:33+02:003 Aprile 2025 - 16:59|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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