Cun suino vivo 15 settembre: 1,3 centesimi d’aumento (2,018 euro/kg)

Parma - Dopo il superamento della soglia psicologica di 2,00 euro/kg, il rischio è che gli aumenti dei costi del vivo non facciano più notizia. E invece è necessario tenere alta l’attenzione perché questo, assieme alle quotazioni dei tagli in uscita domani, è un parametro oggettivo e delicato per tarare al meglio i listini di

2022-09-16T10:09:03+02:0015 Settembre 2022 - 15:57|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: |

Ancora 1,8 centesimi di aumento: il suino vivo italiano a 1,963 euro/kg

Parma – Continua a salire il costo del suino vivo italiano. Oggi la Cun registra un ulteriore aumento di 1,8 centesimi (+ 0,9%) sul pesante Dop, poco più alto di quello di sette giorni fa. Di questo passo, il muro dei 2,00 euro/kg verrebbe superato nel giro di 2/3 settimane. Il prezzo attuale, 1,963 euro/kg,

2022-08-25T15:21:12+02:0025 Agosto 2022 - 15:21|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun 19 agosto: il vivo aumenta di 1,1 centesimi, non formulati i tagli. In rialzo i suini esteri

Parma – Una piccola tregua, dopo le fibrillazioni delle ultime settimane, arriva dalla Cun del 19 agosto sul fronte del vivo. È paradossale parlare in questi termini, con i prezzi che vedono ritoccare verso l’alto i record storici (1,945 euro/kg per il pesante Dop, 1,885 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg, 1,819 euro/kg

2022-08-22T09:16:00+02:0022 Agosto 2022 - 09:16|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo 28 luglio: mancato accordo

Parma - Continua l’estate di fuoco del suino italiano. Una riunione piuttosto veloce ha sancito il mancato accordo tra gli allevatori e il resto della filiera sul costo del vivo. Dopo gli 1,86 euro/kg concordati sette giorni fa, i compratori si aspettavano una tregua, visto che ad agosto tradizionalmente le vendite di carne fresca godono

2022-07-28T14:55:54+02:0028 Luglio 2022 - 14:55|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun 21 luglio, il suino vivo continua a crescere: 1,86 euro/kg

Parma – Sembra inarrestabile il rincaro del prezzo del suino vivo italiano. La Cun di oggi fa segnare un altro +1,92% sul maiale pesante Dop, che raggiunge la quotazione di 1,86 euro/kg. Sono 3,5 i centesimi di aumento anche sul maiale Dop 152/160 kg, che raggiunge la soglia dell’1,80 euro/kg. Dal 24 maggio a oggi

2022-07-22T11:52:15+02:0021 Luglio 2022 - 16:24|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |

Cun suino vivo: è record (1,825 euro/kg, +16% su fine maggio)

Parma – È record. Il suino pesante italiano Dop oltre i 160 kg raggiunge il prezzo di 1,825 euro/kg. Non era mai accaduto negli ultimi anni. A dicembre 2019, nel pieno della crisi cinese, si era arrivati a 1,809. Importante rilevare anche le quotazioni delle classi Dop 152/160 kg (1,765 euro/kg) e 144/152 kg (3,5

2022-07-19T09:50:14+02:0014 Luglio 2022 - 15:16|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Cun 30 giugno: record per il suino vivo (1,756 euro/kg)

Parma – Continua la tendenza al rialzo dei prezzi del suino vivo italiano. La velocità è ancora sostenuta (poco meno del 3% a settimana, +12% nell’ultimo mese), e soprattutto non accenna a diminuire, sostenuta da un calo del numero dei suini e dalla tendenza al rialzo che accomuna tutti i mercati europei. Era da inizio

2022-06-30T13:02:42+02:0030 Giugno 2022 - 13:02|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |

Cun 2-3 giugno: lieve rialzo del vivo, stabili i tagli tranne i lombi (che perdono)

Parma – E’ stato un weekend contraddittorio per le quotazioni del suino italiano. Alla Cun del vivo del 2 giugno, abbiamo assistito al primo, piccolo rimbalzo dopo il calo iniziato il 28 aprile e durato tutto maggio. Il rialzo è di 0,9 centesimi (circa lo 0,6% in più), sia per il circuito tutelato che per

2022-06-06T08:27:47+02:006 Giugno 2022 - 08:27|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: calo di 4,2 centesimi

Parma - Altri 4,2 centesimi. Dopo il picco del 21 aprile, continua la discesa della quotazione del maiale vivo italiano. In particolare, quello del circuito Dop oltre 160 kg raggiunge la quotazione di 1,617 euro/kg, mentre  la classe 152/160 kg scende a 1,577 euro/kg. Perde 4,2 centesimi anche il suino vivo del circuito non tutelato,

2022-05-12T15:27:12+02:0012 Maggio 2022 - 15:27|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: |
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