Cun 29 settembre: solo 4 millesimi l’aumento sul vivo (2,039 euro/kg), vicini a una stabilizzazione?

Parma - Come anticipato nei commenti alla seduta dei tagli freschi del 23 settembre (clicca qui), forse il mercato del suino vivo è vicino al limite massimo. Per la prima volta da fine maggio, l’aumento settimana su settimana è quantificabile in meno di un centesimo, per la precisione 0,4 (+0,2%), per tutte le categorie di

2022-09-29T18:01:27+02:0029 Settembre 2022 - 18:01|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Luxury Food&Beverage Quality Awards: ecco i nomi dei vincitori

Bergamo – Sono stati proclamati oggi, nella cornice di B2Cheese, il salone dedicato agli operatori della filiera lattiero casearia, i vincitori della prima edizione dei Luxury Food&Beverage Quality Awards, il concorso premia i migliori prodotti di alta gamma delle aziende del settore alimentare italiano. Tutte le referenze candidate sono state provate e giudicate da una

Assica-Banco alimentare: il 30 settembre la presentazione del protocollo d’intesa

Milano - In tutto il mondo il 29 settembre si celebra l’International Day of Awareness of Food Loss and Waste, promosso dalla Fao, occasione per denunciare come ancora il 17% del cibo nel mondo venga sprecato nella vendita al dettaglio e al consumo, ma soprattutto per stimolare gli enti pubblici e privati di tutto il

2022-09-28T15:23:48+02:0028 Settembre 2022 - 15:23|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: |

Assisi Salumi presenta la culatta e il prosciutto crudo affettato

Assisi (Pg) - Tempo di novità in casa Assisi Salumi. L'azienda umbra, nota per la produzione di prosciutti crudi d'alta gamma, presenta due nuove referenze per intercettare al meglio le esigenze del mercato. Si tratta della Culatta, stagionata 10-11 mesi e con una pezzatura di 5,50-6 Kg, e del prosciutto crudo 'Amor di fetta'. Quest'ultimo

2022-09-28T09:31:01+02:0028 Settembre 2022 - 09:31|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Wurstel contaminati: tre morti in Italia per listeriosi

Roma - La vicenda inizia il 2 agosto ma è salita alla ribalta delle cronache solo in questi giorni. In diverse regioni italiane si è diffuso il batterio della listeria presente in alcuni lotti di wurstel da carne avicola di Agricola Tre Valli. I prodotti, secondo le autorità sanitarie, sono stati consumati crudi e sono

2022-09-29T10:33:18+02:0027 Settembre 2022 - 11:26|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Fiorucci: Stefania Mauri nuova direttrice marketing

Pomezia (Rm) - Stefania Mauri è stata nominata da Fiorucci come nuova head of marketing & innovation. In passato è stata impegnata nella direzione marketing e comunicazione di multinazionali attive in diversi settori. Ha ricoperto l’incarico di european marketing director – ice cream, global head of communication – ice cream e brand manager per Unilever

2022-09-27T09:54:05+02:0027 Settembre 2022 - 09:54|Categorie: Salumi|Tag: , |

Svizzera, bocciata l’iniziativa per abolire gli allevamenti intensivi

Berna (Svizzera) - In Svizzera l’allevamento intensivo non sarà vietato. È stata infatti bocciata l’iniziativa che domenica ha portato i cittadini a votare al referendum per l’abolizione degli allevamenti intensivi (leggi qui). Il 62,86% dei votanti (la partecipazione al voto a livello nazionale è stata del 51,6%) si è dichiarato contrario all’iniziativa promossa dalle associazioni

2022-09-27T09:52:42+02:0027 Settembre 2022 - 09:51|Categorie: Carni, Formaggi, Salumi|

Cun tagli freschi: l’industria cala gli ordini, bollettino invariato. Stabili i mercati europei

Parma - La seduta del 23 settembre per quotare i tagli freschi è stata più breve e pacifica del previsto. Il risultato, abbastanza inaspettato, è stato quello di una tregua su tutti i tagli. L'industria proponeva un listino invariato con un calo sulla coppa, i macellatori volevano un aumento su prosciutti e triti. Per portarli

2022-09-26T08:39:05+02:0026 Settembre 2022 - 08:39|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun, aumenta ancora il suino vivo: 2,035 euro/kg (+29,8% da fine maggio)

Parma - Continua il rialzo del costo del suino vivo italiano. Ricordiamo che il 27 maggio il prezzo concordato era di 1,568 euro/kg, picco negativo di una discesa iniziata il mese prima. Gli ulteriori 1,7 centesimi di aumento siglati durante la Cun odierna portano il prezzo del suino pesante Dop a 2,035 euro/kg (+29,8%). Un

2022-09-22T15:03:35+02:0022 Settembre 2022 - 15:03|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , , |

Raspini gold sponsor di due squadre di volley

Scalenghe (To) - Nella stagione 2022-23 Raspini sarà gold sponsor della Gas sales bluenergy volley Piacenza e sponsor dell'Uinonvolley Pinerolo. La squadra piacentina milita nel campionato di Superlega ma è presente anche in Europa nella Cev Volleyball Cup, seconda competizione europea per importanza. L'Unionvolley Pinerolo, che in questa stagione milita nel Campionato di A1, è

2022-09-22T14:55:58+02:0022 Settembre 2022 - 14:55|Categorie: Salumi|Tag: , |

Svizzera, domenica il referendum per abolire gli allevamenti intensivi

Berna (Svizzera) - Non solo in Italia si andrà al voto domenica 25 settembre. Anche gli svizzeri saranno chiamati alle urne. Nella Confederazione Elvetica, infatti, si terrà un referendum per l'abolizione degli allevamenti intensivi in tutto il Paese. L'iniziativa è stata promossa dalle associazioni ambientaliste, che da anni stanno cercando di inserire la tutela degli

2022-09-22T14:55:10+02:0022 Settembre 2022 - 14:54|Categorie: Carni, Formaggi, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Parmacotto presenta #feelingood, il percorso dedicato alla sostenibilità

Parma - Parmacotto Group ha presentato ieri #feelingood, il percorso sulla sostenibilità con al centro il benessere a tavola, il benessere delle comunità e il benessere dell’ambiente. Tra gli obiettivi da raggiungere entro il 2025, la riduzione del contenuto di grassi e sale, l'utilizzo di materie prime selezionate, meno presenza di nitriti e nitrati, un’etichetta

2022-09-22T08:43:34+02:0021 Settembre 2022 - 11:57|Categorie: Salumi|Tag: , |
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