Peste suina, Pacchiarini (Confagricoltura): “Molti allevamenti sono sull’orlo del fallimento”

Alessandria - Francesco Pacchiarini, presidente di Confagricoltura Milano Lodi Monza Brianza, è intervenuto a margine dell’incontro organizzato da Confagricoltura - Area Nord Ovest ad Alessandria, martedì 23 aprile. All'evento, come riporta Agricolae, era presente anche il Commissario straordinario alla peste suina, Vincenzo Caputo. "L’affluenza", afferma, "è stata molto importante, oltre 150 allevatori da Piemonte, Emilia e

2024-04-26T11:20:06+02:0026 Aprile 2024 - 11:20|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , |
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Cun suino vivo 24 aprile: confermato il trend al ribasso. Il Dop inferiore ai 160 kg sotto i 2 euro dopo 14 mesi

Parma - Questa volta partiamo dal 'leggero' Dop (152/160 kg). Non è la categoria più leggera, tra quelle monitorate dal bollettino della Cun (ci sarebbe anche al 144/152 kg), ma si tratta di suini che possono essere un buon compromesso tra la qualità estrema e l’economicità: sono comunque e a pieno titolo parte integrante del

2024-04-26T10:37:57+02:0026 Aprile 2024 - 10:37|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |
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Marella Levoni nuova presidente dell’Istituto valorizzazione salumi italiani

Milano - Marella Levoni è la nuova presidente dell'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) per il triennio 2024-2027. La nomina è arrivata ieri al termine del Consiglio direttivo dell'Istituto che ha anche designato Giorgia Vitali (Salumificio Vitali), come vicepresidente. Nata a Mantova nel 1967, Marella Levoni, dopo la laurea in Lettere moderne con indirizzo in Comunicazioni

2024-04-24T11:31:40+02:0024 Aprile 2024 - 11:31|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |
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Psa, Stefano Fanti (Consorzio Prosciutto di Parma): “Serve l’esercito contro i cinghiali”

Parma – Sulle pagine di Repubblica, il direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma, Stefano Fanti, ha parlato degli interventi a suo avviso necessari per contrastare la diffusione della Peste suina: “L’esercito contro i cinghiali e fondi per biosicurezza, trappole e recinzioni, ma anche per i cacciatori”. E aggiunge: “Non c’è più tempo da perdere”.

2024-04-24T12:04:39+02:0024 Aprile 2024 - 11:23|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , , |
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Giornata del made in Italy: l’inziativa di Assica presso la Stazione sperimentale industria conserve alimentari

Parma - Assica ha aderito alla Giornata nazionale del made in Italy (23 aprile) presso la Stazione sperimentale per l'industria conserve alimentari (Ssica), con un evento rivolto agli studenti della classe prima del corso ITS inTecnico superiore per lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari della Fondazione ITS Tech&Food Academy. La giornata è stata anche l’occasione

2024-04-24T10:59:26+02:0024 Aprile 2024 - 10:59|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Gli allevamenti italiani di suini calano dell’8,3% in sei mesi. L’analisi di Teseo by Clal

Sermide (Mn) - Il portale Teseo by Clal analizza il numeri di allevamenti di suini in Italia e rileva un calo significativo: -8,3% in sei mesi (giugno-dicembre 2023). La consistenza passa così da 106.124 a 97.331. In calo (-2,25%) anche il numero dei suini, che a dicembre dello scorso anno scende a 8.161.676 unità. La

2024-04-23T11:00:29+02:0023 Aprile 2024 - 11:00|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |
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Fratelli Beretta presenta Club Sandwich e Ape Snack

Trezzo sull'Adda (Mi) - Aria di novità in casa Fratelli Beretta. La storica azienda presenta infatti due nuove referenze nel comparto snack e tramezzini. La prima è Club Sandwich: una linea di tramezzini premium che propone tre ricette sofisticate, per soddisfare la ricerca di prodotti gastronomici di alta qualità. Protagoniste della gamma sono le tre

2024-04-23T10:27:08+02:0023 Aprile 2024 - 10:27|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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Carne suina: Danish Crown chiude l’impianto di Ringsted (Danimarca) per ottimizzare la produzione e puntare sui trasformati

Randers (Danimarca) – Danish Crown, tra i più grandi produttori di carne suina in Ue, punta a ottimizzare la produzione in Danimarca. Allo scopo, saranno fatti investimenti sugli impianti di Horsens, Herning, Blans e Vejen. Il mattatoio di Ringsted, invece, sarà chiuso: operazione che permetterà di avere un risparmio di circa un miliardo di corone

2024-04-24T08:33:14+02:0023 Aprile 2024 - 10:01|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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King’s (Rigamonti) lancia il nuovo payoff e amplia la gamma a tutte le specialità della salumeria italiana

Sossano (Vi) - Importanti novità per King's, storica azienda del Gruppo Rigamonti, che amplia la gamma a tutte le specialità della salumeria italiana e parteciperà a Cibus (Pad 2 stand I014) forte di una nuova brand identity realizzata da Robilant. Tra i leader di mercato nella produzione di prosciutti San Daniele Dop e Parma Dop

2024-04-23T09:03:49+02:0022 Aprile 2024 - 14:00|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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Culatello di Zibello Dop: Romeo Gualerzi confermato presidente

Zibello (Pr) - Romeo Gualerzi è stato confermato presidente del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop fino al 2027. A deliberarlo, l’assemblea ordinaria che ha rinnovato la fiducia all'imprenditore dopo il primo incarico del triennio 2021-2024. Il Consorzio riunisce tutte le 23 aziende produttrici della Dop, per circa 250 occupati tra addetti diretti

2024-04-22T10:22:26+02:0022 Aprile 2024 - 10:22|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Assemblea Ivsi (2): l’intervento del presidente uscente, Francesco Pizzagalli

Fontevivo (Pr) - In occasione dell'assemblea dell'Istituto valorizzazione salumi italiani che ha nominato il nuovo consiglio direttivo, il presidente uscente, Francesco Pizzagalli, è intervenuto con una riflessione di ampio respiro sullo stato attuale del settore. La riportiamo di seguito perchè ci sembra un approccio utile e interessante per tutto l'agroalimentare italiano: “Oggi è un giorno

2024-04-22T12:01:57+02:0022 Aprile 2024 - 08:51|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |
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Assemblea Ivsi (1): nominato il nuovo consiglio direttivo

Fontevivo (Pr) - Lo scorso 17 aprile si è tenuta l’Assemblea annuale dell’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Dopo la presentazione alle aziende consorziate delle tante attività svolte nel 2023, fra azioni di promozione in Italia e all’estero – anche attraverso i programmi europei regolamentati dal Reg. 1144/2014, iniziative di comunicazione dedicate alla stampa o ai

2024-04-22T11:48:34+02:0022 Aprile 2024 - 08:50|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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