Parma - Un rialzo quasi impercettibile, che vale soltanto lo 0,15%, ma che spaventa l’industria. Perché il contesto in cui arriva è quello di un rialzo generalizzato dei prezzi europei, trainati dalla Germania che ha visto passare la quotazione della carcassa da 2,00 euro/kg a 2,15 euro/kg nelle ultime tre settimane (nelle ultime sedute, tutte
Parma – Se nelle ultime due settimane la tendenza era quella di una crescita, per quanto leggera, dei suini Dop e un calo di quelli non tutelati, tanto da farci parlare di due maiali, la seduta di oggi fa registrare un rallentamento della crescita del vivo Dop (soltanto 0,2 centesimi per tutte le classi), ma
Parma - Aumenta ancora la tensione all'interno della filiera. Dopo il compromesso sul vivo, di fatto un aumento di 2,5 centesimi 'calmierato' dalla quotazione a forbice, continuano sui tagli alcune tendenze che stanno tenendo sotto scacco i produttori di alcuni prodotti, salami in testa. Il trito da banco, ancora una volta, paga il tributo più
Parma - Lo stop al rincaro del vivo (leggi qui) dà un po’ di stabilità a cosce (stabili dal 21 luglio a 6,12 euro/kg le più care) e coppe (la rifilata non sfora la soglia delle 7,00 euro/kg temuta settimana scorsa), ma i macellatori riescono a trasferire le perdite di queste ultime settimane su alcuni
Parma - Record infranto. Era prevedibile. Gli allevatori hanno concesso una forbice, ma la sostanza è un aumento che stabilisce il nuovo record per la quotazione del suino italiano. Leggermente superiore il balzo dei tutelati, che vale da 2 a 3,4 centesimi e porta i prezzi del pesante Dop a 2,247/2,261 euro/kg, del Dop 152/160
Parma - Non si ferma il rialzo perentorio con cui gli allevatori stanno portando il suino italiano a superare il record del 13 aprile scorso (2,235 euro/kg). Il traguardo è a soli 0,8 centesimi e, a meno di sedute tattiche (leggi ‘non formulato’), verrà superato settimana prossima. I prezzi di riferimento attuali sono 2,227 euro/kg
Parma - Dopo il leggero rallentamento della scorsa settimana (leggi qui), il suino italiano riprende a crescere di quasi 3 centesimi al chilo. Per la precisione sono 2,9 i centesimi di aumento dei Dop e 2,7 quelli del non tutelato. Incrementi che portano i prezzi di riferimento a 2,191 euro/Kg per i pesanti Dop (4,4
Parma - Diminuisce leggermente la velocità con cui gli allevatori stanno facendo pagare il suino vivo italiano. Dopo due settimane con un tasso compreso tra l’1,3% e l’1,5%, oggi l’aumento è inferiore al punto percentuale, vale 2 centesimi tondi e porta i prezzi di riferimento a 2,162 euro/kg per il pesante Dop, 2,102 euro/kg per
Parma - Altri 3,2 centesimi di aumento generalizzato su tutte le tipologie di suino. Il pesante Dop raggiunge 2,142 euro/kg, ora il record di metà aprile dista soltanto 9,3 centesimi: a questa velocità, tra meno di un mese verrebbe raggiunto e superato. Gli altri prezzi di riferimento sono 2,082 euro/kg per il Dop 152/160 kg
Parma - La velocità con cui il prezzo del suino vivo dovrebbe raggiungere un dato maggiormente gradito al resto della filiera è ancora in diminuzione. Se a maggio abbiamo avuto due cali di 3,5 centesimi e poi uno di 2,6, oggi possiamo dire che il ritmo si è ulteriormente dimezzato. Il deprezzamento odierno è di
Parma – Sono quasi quattro i centesimi di aumento oggi sul suino vivo. Un +1,8% che porta i prezzi di riferimento ai nuovi record storici: 2,156 euro/kg per il pesante Dop, 2,096 euro/kg per il Dop 152/160 kg, 2,066 euro/kg per il Dop 144/152 kg. Lo stesso aumento colpisce anche i suini non tutelati, che
Parma - Dopo il 'non formulato' della scorsa settimana, sono in rialzo tutte le quotazioni dei listini Cun di oggi. Il suino pesante Dop 160-176 Kg viene quotato a 1,981 euro/Kg, mentre l'ultima formulazione (19 gennaio) si fermava a 1,917 euro/Kg: un aumento di ben 6,4 centesimi su due settimane (la variazione massima settimanale consentita
