Cun, aumenta ancora il suino vivo: 2,035 euro/kg (+29,8% da fine maggio)

Parma - Continua il rialzo del costo del suino vivo italiano. Ricordiamo che il 27 maggio il prezzo concordato era di 1,568 euro/kg, picco negativo di una discesa iniziata il mese prima. Gli ulteriori 1,7 centesimi di aumento siglati durante la Cun odierna portano il prezzo del suino pesante Dop a 2,035 euro/kg (+29,8%). Un

2022-09-22T15:03:35+02:0022 Settembre 2022 - 15:03|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , , |

Cun, record storico del suino vivo italiano: il pesante Dop supera i 2,00 euro/kg

Parma - È una data storica per il settore suinicolo italiano. Come previsto settimana scorsa (leggi qui), il suino pesante Dop italiano supera per la prima volta i 2,00/euro/kg, attestandosi sui 2,005 euro/kg. Un aumento di 1,7 centesimi (lo 0,9%) è stato sufficiente per raggiungere il traguardo. È una vicenda che parte da lontano, e sul

2022-09-08T16:06:20+02:008 Settembre 2022 - 14:40|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Cun suino vivo 11 agosto. Il compromesso di Ferragosto: 1,914/1,934 euro/kg

Parma - Continua la fibrillazione estiva sul costo del suino vivo. Ieri la Cun di Parma ha raggiunto un compromesso: gli aumenti richiesti dagli allevatori sono stati 'contenuti' in 2 centesimi (che per il pesante Dop valgono l'1%), ma come massimo di una quotazione a forbice che registrato, come minimo, lo stesso prezzo di settimana

2022-08-12T09:01:02+02:0012 Agosto 2022 - 09:01|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Cun suino vivo: è quasi record (1,707 euro/kg)

Parma – Come ampiamente previsto dopo la Cun di settimana scorsa (leggi qui), si conferma la risalita sempre più poderosa del costo del suino vivo italiano. Ieri la Cun ha registrato un ulteriore aumento di 4,8 centesimi, il che significa che il suino pesante del circuito tutelato supera la soglia psicologica dei 1,70 euro/kg segnando

2022-06-24T10:10:27+02:0024 Giugno 2022 - 10:10|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |

Cun: il suino vivo riprende a crescere

Parma – Il suino italiano vivo torna a crescere verso i livelli di guardia. Oggi i centesimi di aumento sono 4,5: molto vicini alla soglia dei 5 centesimi che rappresenta il massimo di variazione tra una settimana e l’altra. Tradotto in percentuale, sono quasi 6 i punti guadagnati dagli allevatori nelle ultime tre settimane. Eppure

2022-06-16T14:29:34+02:0016 Giugno 2022 - 14:29|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Cun suino vivo: prima stabilizzazione?

Parma - Dopo un marzo e un aprile di fuoco, con un prezzo del suino vivo che è passato dagli 1,40 euro/kg del 24 febbraio agli 1,71 euro/kg di settimana scorsa, la fine del mese vede una prima stabilizzazione delle quotazioni. Le avvisaglie erano arrivate già nelle ultime due settimane, quando il rialzo dei prezzi

2022-04-29T09:35:36+02:0028 Aprile 2022 - 14:50|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Cun tagli freschi: nessun rialzo, calano ancora pancetta e pancettone

Parma - Il mercato dei tagli freschi sembra avere raggiunto il suo picco. Dopo settimane di crescita, in alcuni casi anche molto consistente, alla Cun di venerdì non viene registrato neanche un aumento, anzi spiccano i cali di pancetta squadrata (-2,9%) e pancettone (-3,4%). Rimangono quotazioni storicamente abbastanza alte, con la coscia di oltre 13

2022-04-26T09:04:42+02:0026 Aprile 2022 - 09:04|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |
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